UkrEda.ru » Заготовки » Чіпси з цитрусових

Чіпси з цитрусових

Основні інгредієнти: Апельсин, Грейпфрут, Лайм, Лимон

Час приготування: 4ч 30м

6 порцій

Американська кухня

Чіпси з цитрусових - це прекрасне доповнення до різних страв і напоїв на вашому столі. Приготовані в домашніх умовах, їх можна додавати в м'ясні та рибні страви, а подрібнивши, змішати з будь приправою, отримавши неповторний, тонкий смак і приємну кислинку. Сушені цитрусові за смаковими якостями не менш приємні і корисні, ніж свіжі фрукти. У них зберігається безліч вітамінів і мікроелементів, а при правильному зберіганні термін їх придатності збільшується в багато разів. Чіпси з цитрусових просто зобов'язані бути в раціоні прихильників здорового способу життя.

Інгредієнти для приготування чіпсів з цитрусових:

Апельсин 1 штука
Лимон 1 штука
Лайм 1 штука
Грейпфрут 1 штука

Інвентар:

Духова шафа
Гострий ніж
Деко
Пергаментний папір
Дошка обробна
Щітка

Приготування чіпсів з цитрусових.

Крок 1: беремо фрукти

Набір цитрусових

При виборі цитрусових зверніть увагу, щоб вони були не пошкоджені (не допускаються лопнули плоди, з пошкодженнями, викликаними впливом холоду). Беремо фрукти (апельсин, лимон, лайм і грейпфрут) і обов'язково їх ретельно миємо гарячою водою, використовуючи щітку (це дуже важливо!).

Крок 2: нарізаємо цитрусові

нарізаємо цитрусові

Беремо ніж і на обробній дошці акуратно нарізаємо тонкими "кружечками" (Не ширше 0,5 см толшиной), неочищені від шкірки апельсин, лимон, лайм і грейпфрут. Головне тут все одно нарізати і не поспішати.

Крок 3: підготовка до сушіння

викладаємо на деко порізані фрукти

Беремо деко і застилаем його пергаментним папером. Далі викладаємо на деко порізані на тонкі "кружечки" цитрусові в один шар.

Крок 4: сушимо цитрусові

чіпси з цитрусових

Поставте деко з цитрусовими в розігрітий раніше до 90 - 100 градусів духову шафу. Час сушіння становить 4:00. Щогодини слід перевертати положення дека, так як духову шафу прогрівається нерівномірно і не всі фрукти будуть однаково просушені. По закінченню часу сушіння (чотирьох годин), цитрусові акуратно відокремте від пергаментного паперу, прибирати їх не слід. Потім знову поставте домашні чіпси з цитрусових в духовку, але вже виключену. Після того, як духовка охолоне повністю, сушені фрукти можна з неї дістати. Чіпси з цитрусових готові!

Крок 5: подаємо чіпси з цитрусових

чіпси з цитрусових

Після того, як чіпси з цитрусових охололи, помістіть їх в герметично закриту ємність. Якщо ви їх добре просушили, то зберігатися вони будуть дуже довго. Але все ж вживати в їжу їх варто свіжими. Прикрашайте салати, тушкуйте з їх додаванням м'ясо, подрібнивши, змішуйте з різними спеціями або кладіть у чай. Якщо ж вони зберігаються у вас досить довго (наприклад, рік), то краще використовувати їх як різного декору.

Смачного!