UkrEda.ru » Закуски » "Ковбаса" для поста -)

"Ковбаса" для поста -)

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Незвичайне блюдо для різноманітності на Вашому пісному столі -)

Інгредієнти:

горох	1 стакан
вода	2 склянки
рослинне масло	50 мл
буряковий сік	1,5 ст.л.
часник	1-2 зубчики
коріандр	1 ч.л.
мускатний горіх	на кінчику ножа
паприка	1 ч.л.
імбир	0,5 ч.л.
кмин	0,5 ч.л.
сіль	за смаком
желатин	5 аркушів

Приготування:

Горох залити водою і залишити на 12 годин. Потім воду злити. Залити двома склянками води, довести до кипіння, варити на повільному вогні до повної готовності. Зайву воду злити, залишивши приблизно 50 мл., Додати рослинне масло і варити ще 10 хв. Желатин замочити на 10 хвилин.

Горох подрібнити за допомогою блендера, додати прянощі, часник і сіль.

Влити буряковий сік, перемішати. Поки суміш ще гаряча, додати віджатий желатин (якщо охолола, то підігріти желатин в невеликій кількості суміші і додати до основної маси). Остудити до кімнатної температури.

Контейнер застелити харчовою плівкою, вилити горохову масу, прибрати в холодильник до застигання. Або за допомогою харчової плівки надати форму ковбаси, зав'язавши кінці плівки ниткою.