UkrEda.ru » Закуски » Апетитна закуска «Курчата»

Апетитна закуска «Курчата»

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Підходить для святкового столу і просто так - для гарного настрою.

Інгредієнти:

філе куряче	200гр
яйця	5шт
печериці	200гр
лук	2шт
майонез	2ст.ложкі
рослинне масло	1.5ст.ложкі
сіль, перець	за смаком
Для прикраси:
помідор	1шт
морквина	1шт
перець горошком, зелень

Приготування:

Філе відварити, гриби порізати пластинками і підсмажити на олії з цибулею, зварити яйця. Всі охолодити. Яйця почистити і розрізати навпіл у вигляді лілій. Білки укласти на блюдо, жовтки подрібнити на тертці.
Апетитна закуска «Курчата»

Філе, гриби з цибулею, жовтки (1/3) подрібнити у блендері, додати майонез, дрібно порезаyний кріп, перець, сіль за смаком і добре перемішати, поставити на 20 хв у холодильник.
Апетитна закуска «Курчата»

З охолодженого паштету сформувати кульки, обваляти в подрібнених жовтках, укласти в половинки білків. Клювики "курчат" зробити з сирої або відвареної моркви, очі - з перцю, гребінці - з шматочків помідора. Прикрасити зеленню.
Апетитна закуска «Курчата»