Масляна ... блін ... шуба ...

Підігріваємо молоко, до 1/3 частини склянки борошна додаємо сіль, цукор і дріжджі і розводимо молоком, збиваємо вінчиком, ставимо в тепле місце на 30мінут.Тесто повинно покритися пузирькамі.Яйцо збиваємо і додаємо до опари, потім додаємо решту борошна, олію та ретельно перемішуємо, щоб не було комочков.Горячую сковороду змащуємо шматочком сала або рослинним маслом, зачерпує ополоником тісто і виливаємо на сковороду, обсмажуємо з двох сторін.

Відварюємо буряк, очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Віджимаємо сік, нагріваємо його до 70 гр. і розчиняємо в ньому желатин, а потім виливаємо його назад до буряка і перемішуємо. Цибулю нарізаємо соломкою і маринуємо в оцті.

Розстеляємо фольгу на столі, на неї викладаємо два млинця внахлест.

Натерту буряк тонким шаром намазуємо на млинці.

Філе оселедця нарізаємо тонкими пластинками і розміщуємо на буряках. Зверху кладемо маринована цибуля.

Вершки збиваємо в міцну піну, додаємо хрін, натерте яблуко, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Соус викладаємо на оселедець, а зверху посипаємо подрібненою зеленню

Огірок ріжемо уздовж на невеликі шматочки і викладаємо на край млинця. За допомогою фольги загортаємо рулет і відправляємо в морозильну камеру хвилин на 45.

Нарізаємо на роли і подаємо до столу!

Підігріваємо молоко, до 1/3 частини склянки борошна додаємо сіль, цукор і дріжджі і розводимо молоком, збиваємо вінчиком, ставимо в тепле місце на 30мінут.Тесто повинно покритися пузирькамі.Яйцо збиваємо і додаємо до опари, потім додаємо решту борошна, олію та ретельно перемішуємо, щоб не було комочков.Горячую сковороду змащуємо шматочком сала або рослинним маслом, зачерпує ополоником тісто і виливаємо на сковороду, обсмажуємо з двох сторін.

Відварюємо буряк, очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Віджимаємо сік, нагріваємо його до 70 гр. і розчиняємо в ньому желатин, а потім виливаємо його назад до буряка і перемішуємо. Цибулю нарізаємо соломкою і маринуємо в оцті.

Розстеляємо фольгу на столі, на неї викладаємо два млинця внахлест.

Натерту буряк тонким шаром намазуємо на млинці.

Філе оселедця нарізаємо тонкими пластинками і розміщуємо на буряках. Зверху кладемо маринована цибуля.

Вершки збиваємо в міцну піну, додаємо хрін, натерте яблуко, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Соус викладаємо на оселедець, а зверху посипаємо подрібненою зеленню

Огірок ріжемо уздовж на невеликі шматочки і викладаємо на край млинця. За допомогою фольги загортаємо рулет і відправляємо в морозильну камеру хвилин на 45.

Нарізаємо на роли і подаємо до столу!