» » Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Призначення: Закуска



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Холодна закуска із зеленої спаржі, приготована у вигляді панна котто.
Додатковий смак додає висушений копчений бекон.

Інгредієнти:

  • Зелена спаржа
300 гр.
  • Вершки 30%
300 мл.
  • Желатин листової
6 листів
  • Копчений бекон (нарізка)
20-30гр.
  • Сіль, лимонний сік
За смаком

Приготування:

Все необхідне.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Спаржу почистити ножем економкою, відрізати верхівки (вони підуть на прикрасу)
Відварити в підсоленій воді 10 хв. (І низ і верхівки)

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Вершки нагріти, додати відварену спаржу (залишити кілька верхівок для прикраси)
Збити до отримання гладкості, посолити за смаком і додати лимонний сік.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Ввести розмочений у холодній воді желатин.
Дати розійтися. Суміш з використання листового желатину кип'ятити не потрібно.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Розлити по маленьким, порційних стаканчиках.
Прибрати в холодильник до застигання.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Смужки бекону підсушити або в духовці або в мікрохвильовій печі.
Покришити або порубати ножем.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Викласти на верх застиглої панна котто, прикрасити верхівками.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

-

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Смачно ..

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Приготування:

Все необхідне.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Спаржу почистити ножем економкою, відрізати верхівки (вони підуть на прикрасу)
Відварити в підсоленій воді 10 хв. (І низ і верхівки)

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Вершки нагріти, додати відварену спаржу (залишити кілька верхівок для прикраси)
Збити до отримання гладкості, посолити за смаком і додати лимонний сік.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Ввести розмочений у холодній воді желатин.
Дати розійтися. Суміш з використання листового желатину кип'ятити не потрібно.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Розлити по маленьким, порційних стаканчиках.
Прибрати в холодильник до застигання.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Смужки бекону підсушити або в духовці або в мікрохвильовій печі.
Покришити або порубати ножем.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Викласти на верх застиглої панна котто, прикрасити верхівками.

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

-

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону

Смачно ..

Панна Котта із зеленої спаржі і чіпсами з бекону


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!