» » Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Призначення: Закуска



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Ситна і смачна закуска.

Інгредієнти:

  • Печінки курячі (у мене печінки з сердечками)
0,5 кг
  • цибулина
1 шт
  • по 1 гілочці чебрецю (сушеного) і розмарину
  • чорнослив
5-6 шт
  • лавровий лист
  • сіль, чорний мелений перець
за смаком
  • вершкове масло
100-150 г
  • червоне вино
півсклянки

Приготування:

Печінки промити, обсушити наскільки це можливо. Цибулю почистити і крупно нарезать.Прогреть в рослинній олії гілочки ароматних трав, видалити їх зі сковороди.

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Обсмажити трохи цибулю, покласти печінки. Всі разом просмажити 5-7 хвилин.

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Додати чорнослив (промитий і розрізаний навпіл, щоб уникнути попадання кісточок).
Посолити, поперчити, додати лавровий лист. Залити вином, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 25 хвилин.
Дати охолонути до кімнатної температури.

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Перемолоти в блендері тільки м'ясо і цибулю (рідину можна додати як соус в кашу або картоплю).
Додати м'яке масло. Перемішати до однорідного стану.

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Паштет готовий!

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Приготування:

Печінки промити, обсушити наскільки це можливо. Цибулю почистити і крупно нарезать.Прогреть в рослинній олії гілочки ароматних трав, видалити їх зі сковороди.

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Обсмажити трохи цибулю, покласти печінки. Всі разом просмажити 5-7 хвилин.

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Додати чорнослив (промитий і розрізаний навпіл, щоб уникнути попадання кісточок).
Посолити, поперчити, додати лавровий лист. Залити вином, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 25 хвилин.
Дати охолонути до кімнатної температури.

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Перемолоти в блендері тільки м'ясо і цибулю (рідину можна додати як соус в кашу або картоплю).
Додати м'яке масло. Перемішати до однорідного стану.

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином

Паштет готовий!

Паштет печінковий з чорносливом і червоним вином


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Печінкові ялинки

Печінкові ялинки

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!