» » Печінковий торт з грибами

Печінковий торт з грибами

Призначення: Закуска



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачна закуска на святковий стіл.

Інгредієнти:

  • Печінка яловича
1 кг
  • Яйця (для млинчиків)
3 шт
  • Яйця варені (в начинку)
4-5 шт.
  • Борошно
150 г
  • Молоко
150 г
  • Морква (велика)
2 шт
  • Цибуля ріпчаста
4 шт.
  • Печериці свіжі
200-250 г
  • Часник
4 зубки
  • Зелень (кріп, петрушка)
1 великий пучок
  • Сир твердий
100 г
  • Майонез
за смаком
  • Сіль
за смаком
  • Рослинна олія
для смаження

Приготування:

Сиру печінку очистити від плівок, пропустити через м'ясорубку або подрібнити в комбайні, додати яйця і добре перемешать.Затем додати молоко, борошно, сіль і знову добре перемішати.

Печінковий торт з грибами

На змащеній маслом сковороді смажимо млинці з двох сторін (смажити по 5-6 хвилин з кожного боку, на середньому вогні).
Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 9 млинчиків діаметром 20 см.


Печінковий торт з грибами

Окремо в сковороді розігріваємо олію і смажимо подрібнену цибулю, додаємо до нього морковь.Затем також смажимо гриби з цибулею, а можна і все разом на вашу желанію.Я смажила окремо і шари торта чергувала.
У майонез видавлюємо часник і приступаємо до складання торта.

Печінковий торт з грибами

Теплий млинчик змащуємо майонезом.

Печінковий торт з грибами

Викладаємо зверху одну начинку, накриваємо наступним млинчиком, знову майонез.

Печінковий торт з грибами

Викладаємо іншу начинку.

Печінковий торт з грибами

Збираємо весь торт.Верхній млинець не змащуємо поки готуємо намазку для торта, накриваємо тарілкою і ставимо вантаж, щоб торт трохи утрамбувати і млинчики склеїлися між собою.

Печінковий торт з грибами

Натираємо окремо білки і желткі.Твёрдий сир трьом на середній тертці, додаємо до білків + трохи майонезу, добре перемішуємо і починаємо обмазувати боки торта.Верх торта змащуємо майонезом і посипаємо натертими жовтками і зеленню.

Печінковий торт з грибами

Прикрашаємо як підкаже ваша фантазія.Отправляем торт на ніч для просочення в холодильник.
Ось такий торт в розрізі.
Смачного !!!!

Печінковий торт з грибами

Приготування:

Сиру печінку очистити від плівок, пропустити через м'ясорубку або подрібнити в комбайні, додати яйця і добре перемешать.Затем додати молоко, борошно, сіль і знову добре перемішати.

Печінковий торт з грибами

На змащеній маслом сковороді смажимо млинці з двох сторін (смажити по 5-6 хвилин з кожного боку, на середньому вогні).
Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 9 млинчиків діаметром 20 см.


Печінковий торт з грибами

Окремо в сковороді розігріваємо олію і смажимо подрібнену цибулю, додаємо до нього морковь.Затем також смажимо гриби з цибулею, а можна і все разом на вашу желанію.Я смажила окремо і шари торта чергувала.
У майонез видавлюємо часник і приступаємо до складання торта.

Печінковий торт з грибами

Теплий млинчик змащуємо майонезом.

Печінковий торт з грибами

Викладаємо зверху одну начинку, накриваємо наступним млинчиком, знову майонез.

Печінковий торт з грибами

Викладаємо іншу начинку.

Печінковий торт з грибами

Збираємо весь торт.Верхній млинець не змащуємо поки готуємо намазку для торта, накриваємо тарілкою і ставимо вантаж, щоб торт трохи утрамбувати і млинчики склеїлися між собою.

Печінковий торт з грибами

Натираємо окремо білки і желткі.Твёрдий сир трьом на середній тертці, додаємо до білків + трохи майонезу, добре перемішуємо і починаємо обмазувати боки торта.Верх торта змащуємо майонезом і посипаємо натертими жовтками і зеленню.

Печінковий торт з грибами

Прикрашаємо як підкаже ваша фантазія.Отправляем торт на ніч для просочення в холодильник.
Ось такий торт в розрізі.
Смачного !!!!

Печінковий торт з грибами


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Торт з печива

Торт з печива

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Торт з печінки.

Торт з печінки.

Призначення: ІншеОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!