» » Соус "А ля ткемалі"

Соус "А ля ткемалі"

Призначення: Соуси, підливи



Основний інгредієнт: Фрукти



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Взимку дуже смачно їсти цю приправу, згадуючи про літо, навіть просто намазав на шматочок хліба, а ще я люблю в ній маринувати птицю або м'ясо)

Інгредієнти:

  • алича жовта
2,2 кг
  • цукор-пісок
2 склянки
  • сіль морська
1 ч.л.
  • орегано свіжий
за смаком
  • перець чорний
1.ч.л.
  • паприка мелена солодка
1.ч.л
  • перець чилі мелений
0,5 ч.л.
  • часник
4-5- зуб.

Приготування:

Аличу перебрати і вимити, у орегано зірвати листочки.

Соус ' А ля ткемалі '

Аличу всипати в каструлю з товстим дном, влити півсклянки води і проварити на повільному вогні, поки не стануть відставати кісточки.

Соус ' А ля ткемалі '

Потім протерти готову аличу через сито, знову влити в каструлю, дати закипіти, додати по своєму смаку всі спеції (я на це кількість додала по чайній ложці), цукор близько 2 склянок, сіль і в самому кінці пресований часник і порізаний крупно орегано. Гарячим розлити по банках.

Соус ' А ля ткемалі '

Соус готовий.

Соус

Приготування:

Аличу перебрати і вимити, у орегано зірвати листочки.

Соус ' А ля ткемалі '

Аличу всипати в каструлю з товстим дном, влити півсклянки води і проварити на повільному вогні, поки не стануть відставати кісточки.

Соус ' А ля ткемалі '

Потім протерти готову аличу через сито, знову влити в каструлю, дати закипіти, додати по своєму смаку всі спеції (я на це кількість додала по чайній ложці), цукор близько 2 склянок, сіль і в самому кінці пресований часник і порізаний крупно орегано. Гарячим розлити по банках.

Соус ' А ля ткемалі '

Соус готовий.

Соус


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Варення з аличі

Варення з аличі

Схожі стравиПерсикове варенняПерсикове варення Алича підходить не тільки для… ...

Компот з аличі

Компот з аличі

Основні інгредієнти: Алича Час приготування: 20м4-6 порціїУкраїнська кухня… ...

Алича

Алича

Назва «ткемалі» або «алича» вживається для позначення рослин і плодів дикої… ...

Соус з аличі

Соус з аличі

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!