» » Французький омлет

Французький омлет

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже ніжно на вигляд, а на смак це ще ніжніше !!! Складно повірити, що там крім яєць і вершкового масла більше нічого немає! ні молока, ні вершків ... і збивати до нестями не треба ... от адже вона яка, французька кухня!

Інгредієнти:

  • яйця курячі
4 шт
  • масло вершкове
60 г
  • сіль, перець, приправи
за смаком
  • сир твердий (за бажанням)
за смаком

Приготування:

У сковороду покласти масло. Включити вогонь. Масло має загостритися сильно, але не стати коричневим, що не починати ставати коричневим

Французький омлет

Поки масло гріється, перемішати яйця, тільки змішувати білок і жовток сильно не треба. Додати спеції і приправи.

Французький омлет

В змішані таким чином яйця, ввести майже всі вершкове масло тонким струмком (так, так гаряче, прямо зі сковороди), постійно помішувати, щоб яйця не приготувалися завчасно - -).

Французький омлет

Готову суміш виливаємо на сковорідку, в якій розтоплювали масло, і на маленькому вогні чекаємо, коли краєчки омлету почнуть біліти.

Французький омлет

Я відступила від класики і додала в омлет тертий сир

Французький омлет

Беремо лопаткою за самий побілілий край і дуже акуратно, так як омлет ніжної структури, починаємо за допомогою лопатки і рук скручувати обліт в акуратний рулетик. Не треба чекати, коли верх омлету буде готовий, скручуємо саме тоді, коли тільки краєчки біліють, інакше буде не те! Поки скручуємо, він встигає приготуватися всередині і залишатися світлим зовні.

Французький омлет

Приємного найніжнішого і смачного сніданку =))

Французький омлет

Приготування:

У сковороду покласти масло. Включити вогонь. Масло має загостритися сильно, але не стати коричневим, що не починати ставати коричневим

Французький омлет

Поки масло гріється, перемішати яйця, тільки змішувати білок і жовток сильно не треба. Додати спеції і приправи.

Французький омлет

В змішані таким чином яйця, ввести майже всі вершкове масло тонким струмком (так, так гаряче, прямо зі сковороди), постійно помішувати, щоб яйця не приготувалися завчасно - -).

Французький омлет

Готову суміш виливаємо на сковорідку, в якій розтоплювали масло, і на маленькому вогні чекаємо, коли краєчки омлету почнуть біліти.

Французький омлет

Я відступила від класики і додала в омлет тертий сир

Французький омлет

Беремо лопаткою за самий побілілий край і дуже акуратно, так як омлет ніжної структури, починаємо за допомогою лопатки і рук скручувати обліт в акуратний рулетик. Не треба чекати, коли верх омлету буде готовий, скручуємо саме тоді, коли тільки краєчки біліють, інакше буде не те! Поки скручуємо, він встигає приготуватися всередині і залишатися світлим зовні.

Французький омлет

Приємного найніжнішого і смачного сніданку =))

Французький омлет

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Омлет

Омлет

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Французький омлет

Французький омлет

Основні інгредієнти: Яйця Час приготування: 20м4 порції Омлет блюдо дуже… ...

Омлет-рулет

Омлет-рулет

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Омлет в духовці!

Омлет в духовці!

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!