Шакшука

Злегка обсмажити в оливковій олії очищений і нарізаний півкільцями цибулю, після в нього трохи підлити водички і тримати на середньому вогні до тих пір, поки вода не випарується, часто помішуючи.



Готувати хвилин 10. Воду підливати раз 6-7, у міру випаровування. Повинна вийти м'яка маса кремового кольору.



Зробити хрестоподібні надрізи на помідорах і опустити їх в окріп на кілька секунд. Зняти шкірку і нарізати м'якоть кубиками.



Викласти помідори до цибулі, додати сюди ж болгарський перець кубиками, гострий перець. Гасити на вогні 10 мінут.Посоліть, підсолодити, покласти зиру і зелень.Вийдет щось на зразок "повидла" з овочів.



Тепер обережно на ці овочі вибити яйця, щоб не пошкодити жовтка.



Білок посолити, а жовток немає, інакше сіль створить на ньому плями.
Шакшуку потримати на вогні до готовності, кришкою не накривати.

Злегка обсмажити в оливковій олії очищений і нарізаний півкільцями цибулю, після в нього трохи підлити водички і тримати на середньому вогні до тих пір, поки вода не випарується, часто помішуючи.



Готувати хвилин 10. Воду підливати раз 6-7, у міру випаровування. Повинна вийти м'яка маса кремового кольору.



Зробити хрестоподібні надрізи на помідорах і опустити їх в окріп на кілька секунд. Зняти шкірку і нарізати м'якоть кубиками.



Викласти помідори до цибулі, додати сюди ж болгарський перець кубиками, гострий перець. Гасити на вогні 10 мінут.Посоліть, підсолодити, покласти зиру і зелень.Вийдет щось на зразок "повидла" з овочів.



Тепер обережно на ці овочі вибити яйця, щоб не пошкодити жовтка.



Білок посолити, а жовток немає, інакше сіль створить на ньому плями.
Шакшуку потримати на вогні до готовності, кришкою не накривати.