Бабушкін бутерброд

Інвентар:

1. Маленька каструля
2. Столова ложка
3. Чайна ложка
4. Ніж - 2 штуки
5. Обробна дошка - 2 штуки
6. Плита
7. Сковорода
8. Кухонна лопатка
9. Тарілка
10. Кухонний рушник
11. Паперові рушники
12. Дрібна терка
13. Миска
14. Часникодавки
15. Глибока тарілка

Приготування бабусиної бутерброда:

Крок 1: варимо курячі яйця.

Беремо маленьку каструлю з водою, кладемо в неї два курячих яйця, всипаємо 1 столову ложку солі і туди ж вливаємо 1 столову ложку 9% столового оцту. Ставимо ємність на плиту, включену на сильний рівень, доводимо рідину до кипіння і після цього засікаємо час 12 хвилин, саме стільки варяться курячі яйця круто.

---

Крок 2: готуємо хліб.

Поки варяться яйця, укладаємо на обробну дошку батон і, використовуючи ніж для нарізки хліба, відрізаємо від нього 12 шматочків товщиною до 1,5 сантиметрів. На цей процес піде не більше 1 - 2 хвилин.

---

Крок 3: готуємо грінки.

Після включаємо плиту на середній рівень і ставимо на неї сковороду з 2 столовими ложками рослинного рафінованого масла. У сильно розігрітий жир укладаємо першу порцію нарізаного хліба, я використовувала велику стару сковороду, і в мене вмістилося в неї 5 шматочків. Обсмажуємо хлібець з одного боку до легкої золотистої скоринки.

Потім за допомогою кухонного лопатки перевертаємо грінки на інший бік і смажимо їх також до рум'янцю. Після перекладаємо обсмажений шматочки батона на тарілку, підливаємо в сковороду ще 2 - 3 столові ложки рослинної олії і смажимо другу порцію грінок. Тим же способом готуємо інші грінки, поки не закінчиться хліб.

На жарку грінок піде не більше 5 - 6 хвилин. Тарілку з обсмаженими шматочками батона ставимо в сторону і даємо грінками можливість охолонути до кімнатної температури.

---

Крок 4: охолоджуємо відварені курячі яйця.

До кінця смаження грінок, зваряться яйця, за допомогою кухонного рушника видаляємо каструля з плити, зливаємо окріп, ставимо ємність в раковину і заливаємо яйця холодною проточною водою, перед підготовкою вони повинні охолонути.

---

Крок 5: готуємо сир і часник.

Поки остигають яйця і грінки, починаємо готувати інгредієнти, які знадобляться для приготування сирної маси. З твердого сиру зрізаємо парафінову кірку, натираємо його на дрібній тертці і перекладаємо в глибоку миску. З зубчиків часнику видаляємо шкірку, ставимо на кухонний стіл майонез і сіль. Тертку промиваємо під струменем теплої проточної води і сушимо паперовими кухонними рушниками, цей інвентар ще знадобиться.

---

Крок 6: готуємо сирну масу.

У миску з подрібненим сиром за допомогою чеснокодавкі видавлюємо зубчики часнику.

Додаємо до них 100 грам майонезу і за смаком сіль.

Перемішуємо всі продукти, що знаходяться в мисці, столовою ложкою до однорідності.

---

Крок 7: готуємо відварені курячі яйця.

Відварені курячі яйця чистимо від шкаралупи, промиваємо під холодною проточною водою від дрібних осколків, які могли залишитися на білку після чистки, сушимо паперовими кухонними рушниками від надлишків вологи і натираємо на дрібній тертці.

Подрібнені яйця перекладаємо в глибоку тарілку і приступаємо до наступного етапу приготування найсмачніших у світі бутербродів.

---

Крок 8: формуємо бутерброди.

Розкладаємо остиглі грінки на обробній дошці, беремо чайну ложку, і укладаємо порції сирної маси на шматочки засмаженого батона.

Маленьким кухонним ножем по черзі розподіляємо сирну масу рівним шаром по всьому грінками.

Потім посипаємо кожен бутерброд невеликим шаром подрібнених курячих яєць.

Укладаємо грінки назад на тарілку і подаємо до столу.

---

Крок 9: подаємо бабусин бутерброд.

Бабушкін бутерброди подаються кімнатної температури або смакуются в холодному вигляді, причому в останньому варіанті вони на багато смачніше через те, що за час настоювання верхня скоринка грінок просочується майонезом, ароматом часнику і стає дуже м'якою, майже ніжною.

Такі бутерброди можуть бути ідеальним швидким вечерею, чудовим доповненням до обіду або легким сніданком. Ну, а з чашкою свіжого завареного чаю, це блюдо буде просто божественним! Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- За бажанням в сирну масу можна додати за смаком такі спеції як чорний мелений перець, червоний мелений перець, запашний мелений перець, орегано або сушений лимонник.

- Сирну масу можна доповнити свіжої подрібненою зеленню кропу, петрушки або кінзи.

- Замість батона можна використовувати будь-який вид чорного або білого хліба.

- Грінки можна зробити менш жирними, якщо змастити кожен шматочок хліба з обох сторін невеликим шаром маргарину або спреда і обсмажувати їх на сухій сковороді без масла, звичайно в цьому випадку на приготування бутербродів піде більше часу.