» » Бутерброди з баклажанів

Бутерброди з баклажанів

Основні інгредієнти: Шинка, Баклажан, Сир
3 порції
Бутерброди з баклажанів - оригінальне блюдо для будь-якого столу і пікніка!

Бутерброди з баклажанів - Не тільки оригінальна, але і ніжна, ароматна закуска, яка завжди прикрасить ваш святковий стіл. Хоча такі бутерброди завжди підійдуть і для пікніка. Рецепт дуже простий, тому це нехитре блюдо можна приготувати за лічені хвилини. Але, тим не менш, ця смачна закуска буде дуже ефектно виглядати за вашим святковим столом.

Інгредієнти для приготування бутербродів з баклажанів:

  1. Баклажани середніх розмірів 2 штуки
  2. Яйця курячі 2 штуки
  3. Шинка 100-150 грам
  4. Сир твердий 100-150 грам
  5. Сухарі панірувальні 100-120 грам
  6. Сіль 1 щіпка
  7. Масло рослинне 2-3 столові ложки

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Ніж
  3. Миска - 2 штуки
  4. Кухонне паперовий рушник
  5. Столова ложка
  6. Ручний віночок
  7. Тарілка
  8. Духовка
  9. Деко
  10. Папір для випічки
  11. Кондитерська кисть
  12. Кухонні прихватки
  13. Кухонна металева лопатка
  14. Широке блюдо для подачі

Приготування бутербродів з баклажанів.

Крок 1: готуємо баклажани

нарізаємо баклажани кільцями

Баклажани промиваємо під проточною водою і викладаємо їх на обробну дошку. Скориставшись кухонним ножем, нарізаємо наш овочевий інгредієнт поперек на однакові по товщині кружечки, не більше 5-7 міліметрів кожен і перекладаємо їх у вільну миску. Потім посипаємо кружечки баклажанів невеликою кількістю солі і залишаємо їх у ємності на 20-30 хвилин, щоб з овочевого інгредієнта вийшла гіркота. По закінченню цього часу добре промиваємо кільця баклажанів під проточною водою і перекладаємо їх на паперовий рушник, щоб повністю просушити овоч від води. Після цього перекладаємо кільця баклажанів у вільну суху миску.


Крок 2: готуємо яйця

збиваємо яйця

Скориставшись кухонним ножем, розбиваємо шкаралупу курячих яєць над вільної мискою, а жовток і білок виливаємо в цю ємність. Додаємо в цю ж ємність сіль і за допомогою столової ложки або ручного віночка добре перемішуємо два інгредієнти між собою, а потім збиваємо їх до однорідної маси.



Крок 3: готуємо шинку

нарізаємо шинку на тоненькі шматочки



Шинку звільняємо від плівки і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа нарізаємо м'ясний делікатес на однакові шматочки, товщиною не більше 5 міліметрів і перекладаємо у вільну тарілку. Увага: товщина м'ясного інгредієнта не повинна бути більше товщини баклажанових кілець.


Крок 4: готуємо сир

нарізаємо сир на тонкі шматочки

Сир викладаємо на обробну дошку і за допомогою кухонного ножа так само нарізаємо його на шматочки середньої величини, товщиною не більш як 5 міліметрів. Потім перекладаємо сирні шматочки в чисту тарілку. Увага: для приготування бутербродів з баклажанів потрібно використовувати сир твердих сортів.


Крок 5: готуємо бутерброди з баклажанів



викладаємо інгредієнти шарами у вигляді бутерброда

На суху поверхню кухонного столу викладаємо половину кілець баклажанів. Потім зверху на кожен овочевий гурток викладаємо одним шаром сирні шматочки, а зверху на сирний інгредієнт викладаємо нарізку з шинки. Викладати сирні та м'ясні інгредієнти необхідно так, щоб їх площа не перевищувала діаметра овочевих кружечків. Потім зверху м'ясний інгредієнт накриваємо іншим кільцем баклажана. Таким чином, у нас виходять невеликі бутерброди. Перед тим як ми будемо викладати бутерброди на деко, підготуємо його. Для цього дно цієї ємності застилає папером для випічки, а потім за допомогою кондитерської кисті рівномірно змащуємо її олією.

занурюємо бутерброди в яйця, а потім - у сухарі
Потім, акуратно притримуючи бутерброд руками, повністю опускаємо його спочатку в яєчну суміш, а потім перекладаємо бутерброд в миску з панірувальними сухарями і вручну добре обвалюють наше блюдо. Таку процедуру робимо з усіма іншими бутербродами.

викладаємо бутерброди на деко
Готові бутерброди з баклажанів укладаємо поруч на деко на невеликій відстані один від одного і, скориставшись кулінарної пензлем, злегка скроплюємо їх зверху рослинним маслом. Потім цю ємність ставимо за допомогою кухонних прихваток в заздалегідь розігріту духовку до температури 180 ° С і запікаємо наша страва протягом 20 хвилин. По закінченню цього часу вимикаємо духовку, а деко з готовими баклажани бутербродами дістаємо з духовки.



Крок 6: подаємо бутерброди з баклажанів

бутерброди з баклажанів

За допомогою кухонного металевого лопатки акуратно перекладаємо бутерброди з баклажанів на широке блюдо. Зверху за вашим бажанням бутерброди можна змастити майонезом і прикрасити подрібненою зеленню кропу або петрушки. Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Крім шинки і сиру в бутерброди можна додавати різноманітні інгредієнти. Наприклад: нарізати помідори і ріпчасту цибулю невеликими по товщині кільцями, болгарський перець невеликими шматочками.

- Якщо в бутербродні прошарку додати подрібнений часник і чорний мелений перець, тоді вони стануть ще більш пікантними. Залежно від бажаної гостроти в бутерброди можете так само додати подрібнений перець чилі або ж інші спеції.

- Шинку можна замінити ковбасою або свининою, яку потрібно буде попередньо відварити, порізати на маленькі шматочки, а потім обсмажити на олії до золотистого кольору.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Гарячі бутерброди

Гарячі бутерброди

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!