UkrEda.ru » Закуски » Воловани з ікрою

Воловани з ікрою

Основні інгредієнти: Ікра, Листкове тісто

Час приготування: 1ч

10 порцій

Українська кухня

Воловани - відмінна закуска, їх можна приготувати навіть з простого тесту, але все таки з листкового виходить смачніше. Начинка в них може бути різна і фруктова і з м'яса птиці, або Любов паштету. Свято, шикарний смачний стіл, гості, оригінальні закуски і різні страви ... Ну як же тут обійтися без ікри ?! А така закуска не тільки стане прикрасою столу, але і розійдеться в першу чергу! Адже поєднання продуктів дуже гармонійно, зовнішній вигляд закуски дуже ошатний і апетитний. Гості по достоїнству оцінять воловани з ікрою.

Інгредієнти для приготування волованов з ікрою:

Тісто листкове бездріжджове 500 гр.
Банку кран ікри 140 гр.
Вершкове масло 2 ст. ложки
Яйця 1 шт.
Борошно 100 гр.

Інвентар для приготування волованов з ікрою:

Виїмка деаметр 4 см.
Виїмка деаметр 3,5 см.
Обробна дошка
Скалка
Деко
Духовка
Міксер
Тарілка для збивання
Кухонна кисть

Приготування волованов з ікрою:

Крок 1: Приготування тіста.

На дошці за допомогою качалки розгортає тісто в одному напрямку, злегка присипавши його борошном.

Виїмкою (склянкою) деаметр 4 см на нашому тесті робимо гуртки. Виїмкою поменше (діаметр 3-3.5) вирізаємо з цих гуртків кільця. У яйця відокремити білок і трохи його збити міксером в зручній для вас посуді.

Крок 2: Випікаємо воловани.

Кладемо великі кружечки тесту на деко і змащуємо їх за допомогою кисті, збитим білком. Зверху великих кружечків кладемо наші колечка. Їх теж треба змастити білком.

Розігріваємо нашу духовку до 200 градусів кладемо туди деко з заготовками для волованов і запікаємо. Воловони повинні піднятися і зарум'яниться. На це вам буде потрібно близько 15 хвилин.

Крок 3: Подаємо до столу.

Виймаємо воловани і охолоджуємо їх небагато. Вершкове масло ножем розрізати на шматочки. Кладемо в кожен волован по невеликому шматочку вершкового масла. Наверх викладаємо ікру. Воловани готові.

Смачного!