Грінки на сніданок

Приготування грінок на сніданок.

Крок 1: Ріжемо хліб для грінок.

Як правило, для грінок використовують трохи зачерствілий білий хліб. Винятки, звичайно ж, бувають, - наприклад, в Америці на день подяки грінки роблять з кукурудзяного хліба. Можна спробувати і такий варіант.

Чорний хліб теж брати ніхто не забороняє, але в такому випадку відпадає варіант приготування солодких грінок. Хоча, всі смаки на любителя.

Отже, беремо батон або буханець білого хліба і ріжемо акуратними середніми по товщині шматочками. Кірку можна зрізати або залишити, за бажанням.

Крок 2: Готуємо яєчно-молочний кляр для грінок.

У глибоку тарілку розбиваємо яйця, додаємо молоко, солимо і додаємо цукор за смаком. Як випливає перемішуємо або збиваємо. Нейтральна суміш, в якій ми будемо вимочувати грінки перед обжаркой, готова. Залежно від того, хочете Ви приготувати солодкі грінки або солоні, далі інгредієнти різняться.

Для солоних грінок в суміш можна додати наступні додаткові інгредієнти: зелень, як сушену, так і рубану, чорний або червоний мелений перець.
Для солодких: Ванілін, корицю.

Крок 3: Обжариваем грінки.

Кожен шматочок хліба мачає в отриманої суміші, можна залишити хліб полежати в клярі, щоб він як слід просочився.

Далі пропоную кілька варіантів приготування грінок.

Варіант 1: Грінки з сиром.

Дістаємо шматочки хліба з яєчно-молочної суміші, укладаємо на розпечену сковорідку, обсмажуємо до золотистого кольору з одного боку, перевертаємо і посипаємо готову сторону тертим сиром. Накриваємо сковорідку кришкою, чекаємо коли сир розплавиться, дістаємо грінки і подаємо до столу.

Варіант 2: Грінки зі сметаною, помідорами та зеленню.

В яєчно-молочну суміш додаємо рубану зелень, хліб також вимочуємо в клярі, викладаємо і обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору.

Соус для грінок готуємо таким чином: у сметану видавлюємо зубчик часнику, додаємо солі і перцю. Обмащуємо цим соусом кожну грінку і прикрашаємо шматочками помідора.

Варіант 3: Грінки з яблуком і ароматними спеціями.

У суміш для грінок додаємо більше цукру і ванілін. А в готові обсмажені грінки додаємо терте яблуко і посипаємо сумішшю з цукрової пудри і кориці.

Варіант 4: Грінки з начинкою з сиру і ковбаси.

Готуються аналогічно грінками з сиром. Так само вимочуємо хліб і обсмажуємо поки тільки одну сторону. На необсмаженого сторону викладаємо начинку з тертого сиру і нарізаної ковбаси, поливаємо ложечкою яєчної суміші, перевертаємо і обсмажуємо до готовності. Можна також прикрасити грінки зеленню.

Звичайно ж, приготування грінок не обмежується наведеними варіантами. Можна замінити сметану майонезом, помідори огірками, ковбасу беконом або шинкою. Додати в тертий сир роздавлений часник. До речі, і сир можна використовувати як плавлений, так і звичайний. Можна обсмажені грінки обмазати варенням або додати туди ягідного пюре. Фантазуйте, пробуйте і знайдіть свій улюблений варіант приготування цього чудового блюда.

Крок 4: Подаємо грінки на сніданок.

Подавати грінки слід гарячими або теплими. Готові і оформлення грінки добре підійдуть до чаю, кави або какао.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Коли будете обсмажувати грінки, стежте, щоб вогонь був не надто великим, щоб грінки встигла прожаритися зсередини до того, як остаточно буде готова зовні.

- Солодкі грінки більш калорійні, майте це на увазі.

- Найбільш корисні грінки з висівкового хліба. Вони стимулюють роботу кишечника.