Грінки з сиром

Основні інгредієнти: Сир, Хліб

Час приготування: 30м

4 порції

Українська кухня

Це одне з найпопулярніших традиційних англійських страв, яке можна вживати на сніданок, обід, полуденок або навіть на вечерю. Хороший легкий сніданок - це дуже важливий процес, оскільки від нього залежить працездатність мозку протягом усього дня. Вранці приготувати що-небудь легеньке, швиденько, але при цьому і смачненько - ось що необхідно для заряду гарним настроєм на весь день. Грінки з сиром - Це прекрасна закуска, яка одночасно легка, проста і не вимагає занадто багато часу на приготування.

Інгредієнти для приготування грінок з сиром:

Білий хліб 6 скибочок
Вершкове масло 3 столові ложки
Твердий сир 200 грам
Яйця 2 штуки
Пиво ? склянки
Гірчиця 1 чайна ложка
Червоний мелений перець ? чайної ложки
Сіль за своїм смаком

Інвентар для приготування грінок з сиром:

Обробна дошка
Гострий ніж
Терка
Миска
Віночок
Сковорода
Чайна ложка
Столова ложка
Деко
Кухонна плита
Духовка
Сервіровочні тарілки

Приготування грінок із сиром.

Крок 1: Готуємо хліб

Обсмажуємо скибочки білого хліба

Від буханця білого хліба відріжте шість скибочок, приблизною шириною 10-15 мм. Скибочки перекладіть на суху або злегка змащену вершковим маслом, сковороду і обсмажуйте до утворення легкого золотистого кольору.

Крок 2: Готуємо кляр

Готуємо сирний кляр

Натріть на дрібній тертці сир. Після того, як грінки обсмажаться, розтопіть на сковороді три ложки вершкового масла, не переставайте помішувати, всипати тертий сир. Потім підливайте пиво, продовжуйте помішувати на невеликому вогні. Приправте гірчицею і меленим червоним перчиком, ретельно перемішайте. Зніміть пробу, якщо необхідно, трохи підсолити.

Крок 3: Додаємо збитий жовток

Свіжі курячі яйця добре промийте під струменем води, потім розбийте, відокремлюючи желточек від білка. Жовтки ретельно збийте за допомогою віночка. Перелийте їх в сковороду до загальної маси, не зупиняйте помішування. Всю отриману суміш необхідно добре прогріти, близько 5-10 хвилин, але при цьому, ні в кому разі не допустите кипіння. А якщо з'являться бульбашки, відразу ж залишайте сковороду в сторону від вогню.

Підігріваємо сирний кляр

В результаті у Вас повинна вийти однорідна маса, по густоті консистенції схожа зі сметаною. Додайте подрібнений свіжий кріп.

Крок 4: Запікаємо грінки з сиром

Грінки з сиром на деку

Розігрійте духовку до температури 200 градусів. Деко злегка змастіть маслом. Рум'яні грінки намажте сирною масою, виставте на деко і відправляйте в духовку. Запікайте близько 10-15 хвилин, щоб вони добре підрум'янилися.

Крок 5: Подаємо грінки з сиром

Тепер дістаньте їх з духовки, перекладіть на сервіровочні тарілки. Буде набагато смачніше, якщо поряд з грінками розкласти скибочки свіжих овочів і зелені.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб грінки з сиром вийшли незвичайно смачними, необхідно використовувати «правильний» сир. Ідеально для цієї страви підходять тверді сири, що відрізняються своєю солонуватий.

- Якщо Ви є любителем гостренького, то можете додати до інгредієнтів цього рецепта ще й часничок.

- Дуже смачно подавати такі грінки спільно з помідором і беконом, заздалегідь запечені на грилі.

- Грінки - це не просто швидка і смачна закуска, але й прекрасний спосіб переробки черствого хліба.

- При бажанні - хлібну скоринку можна попередньо обрізати.

- Для того щоб грінки з сиром були ще смачніше, можна додати в сирну суміш дрібно нарізану шинку, брусочки солодкого болгарського перцю, обсмажені і подрібнені гриби.