Закуска "Божа корівка"

Приготування закуски «Сонечко».

Крок 1: підготуємо інгредієнти.

Черрі добре промийте під проточною водою і насухо витріть. Потім за допомогою добре наточеного ножа розріжте їх на половинки. Тепер настає самий-самий, скажу прямо, ювелірний момент. А саме кожну половинку черрі потрібно розрізати ще наполовину, але не прорізаючи до кінця. Іншими словами, розрізати на 2/3. В результаті у вас як би виходити розсунуті крильця сонечка. Цю операцію проробляємо з усіма помідори черрі.

Крок 2: підготуємо підставу канапе.

На кожен крекер нетовстим, а скоріше середнім шаром намазуємо сир «Філадельфія». Це і буде галявинкою для нашої «сонечка».

Крок 3: підготуємо оливки.

Оливки добре вимити і протерти насухо. Одну оливку розрізати навпіл, кісточку видалити і кожну половинку на дошці для нарізання нарізати якомога дрібніше. Чим дрібніше ви наріжете - тим краще. Це майбутні плямочки на крильцях комашки.

Крок 4: збираємо канапе.

Черрі акуратно і обережно (щоб не розпалися крильця) завадимо на крекер з сиром. Далі беремо кілька крапель олії і капаємо їм на подрібнену оливку. У підсумку крупинки (які ви нарізали) стануть липкими. Це нам і потрібно. Озброюємося зубочисткою і нею підчіплюємо «крупинки» і розміщуємо їх на крильцях «сонечка». Досить «дрібнокаліберна» процедура, але результат того вартий. Проробляємо цю операцію з усіма «комахами». Далі, у підставу кожної комашки розміщуємо надрізану оливку. Виходить як би головка. Більш того в головку потрібно вставити два маленьких пір'їнки зеленої цибулі. Це вусики. трохи помучившись я думаю, що ви все таки впораєтеся.

Крок 5: подаємо до столу.

Акуратно перекладаємо наших «комашок» на тацю і подаємо до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- в цьому рецепті вказано сир «Філадельфія» але, як варіант можна взяти будь-який інший. Головне щоб він добре намазувався на крекери.

- можна на сир навколо «Божої корівки» викласти ще пір'я зеленої цибулі. Вийде як би травичка.

- сир змішайте з дрібно нашаткованої зеленню або м'ятою - це додасть пікантності вашій закусці.