Закуска з кабачками і помідорами

Інвентар:

1. Духовка
2. Кухонна пензлик
3. Фольга
4. Ніж
5. Обробна дошка
6. Терка
7. Тарілки
8. Кухонна лопатка
9. Деко
10. Кухонні прихватки

Приготування закуски з кабачками і помідорами:

Крок 1: готуємо кабачок.

Спочатку ретельно промиваємо під проточною водою кабачок, укладаємо на обробну дошку і нарізаємо впоперек, кружальцями завтовшки до 1 сантиметра. Подрібнений овоч перекладаємо в тарілку.

---

Крок 2: готуємо помідори.

Далі промиваємо під проточною водою помідори, висушуємо кухонним рушником і викладаємо на обробну дошку. Гострим ножем нарізаємо їх на красиві кружечки з товщиною близько 5 міліметрів і викладаємо їх в окрему тарілку.

---

Крок 3: натираємо сир.

Для даного рецепта можна використовувати будь-який твердий сир за вашим смаком. Отже, беремо тертку з маленькими отворами і натираємо сир у стружку. Зручно натирати сир на обробній дошці.

---

Крок 4: випікаємо закуску.

Тепер розігріваємо духовку до 170 градусів Цельсія. Деко застилає фольгою, за допомогою кухонного пензлика змащуємо її олією і викладаємо кружальця кабачків. Кожен посипаємо сіллю і укладаємо помідори. Потім знову солимо, додаємо чорний мелений перець і сир.

Відправляємо закуску в духовку на 5 - 10 хвилин, за цей час сир повинен повністю розплавитися і покритися золотистою скоринкою. Як тільки це сталося, вимикаємо духовку і дістаємо деко, допомагаючи собі кухонними прихватками.

---

Крок 5: подаємо закуску з кабачками і помідорами.

Кухонної лопаткою розкладаємо овочеву закуску на гарне блюдо, прикрашаємо гілочками зелені або часточками лимонів і можна подавати до столу. Закуска з кабачками і помідорами подається в теплому або холодному вигляді, її можна нарізати на 4 частини і насадити на шпажки, щоб гостям було зручно їсти. Просте ароматне овочеве блюдо готово!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Таку закуску можна доповнити кружечками болгарського перцю, ріпчастої цибулі, коренем селери або вашої улюбленої зеленню.

- Чорний мелений перець можна доповнити іншими ароматними спеціями, які підходять до страв з овочів, наприклад, базилік, фенхель або естрагон.

- Щоб надати закусці гострої пікантності, тертий сир можна змішати з подрібненим часником і майонезом.