Закусочні рулетики з яловичиною

Приготування закусочних рулетиків з яловичини.

Крок 1: готуємо лаваш

Візьміть свіжий хрусткий лаваш, краще використовувати круглий так вам буде зручніше його згортати і нарізати. Укладіть лаваш на обробну дошку, попередньо покладену на кухонний стіл. З алюмінієвої фольги розгорніть плавлений сирок, розріжте його ножем на 2 рівні частини одну з яких покладіть на лаваш і розподіліть сир по всьому периметру борошняної коржі за допомогою широко ножа.

Крок 2: готуємо ростбіф

Потім на шар сиру укладіть чайну ложку гострого хрону і розподіліть його тонким шаром по сирної поверхні тим же ножем. Тепер підготуйте ростбіф, ви можете використовувати запечений або копчений ростбіф в обох варіантах смак буде чудовий. Покладіть м'ясо на обробну дошку і дуже гострим ножем, наріжте його на тонкі скибочки товщиною до 5 міліметрів. Розділіть м'ясо на 2 рівні частини і одну з них укладіть на шар хрону. Розподіліть його так, щоб ростбіф повністю закрив собою поверхню лаваша та інші інгредієнти.

Крок 3: готуємо помідори

Прийшла черга помідор і очищеного від шкірки ріпчастої цибулі, промийте їх під проточною водою і обсушити паперовими кухонними рушниками. Покладіть томати на обробну дошку і наріжте тонкими кільцями до 5 міліметрів. Розділіть колечка на 2 рівні частини і одну з них розкладіть по всій поверхні м'ясного інгредієнта в нравящиеся вам довільному порядку. Потім візьміть чорний мелений перець і присипте їм поверхню помідор, з цим пряним інгредієнтом будьте обережні, так як ви використовуєте вже готовий ростбіф, який в процесі приготування вже солілся і посипався спеціями.

Крок 4: готуємо цибулю і звертаємо рулет

Очищений, митий і обсушенний цибулю укладіть на обробну дошку і наріжте півкільцями. Розділіть овоч на 2 рівні частини і одну з них в довільному порядку розподіліть по всій поверхні помідорових кілець. Тепер можна трохи посолити ваше майже готову страву, це краще робити після того як всі інгредієнти укладені на лаваш інакше помідори пустять сік завчасно. З сіллю не захоплюйтеся, не забувайте про те, що сир і м'ясо вже солоні. Потім поверніть лаваш щільним рулетом, загорніть його в поліетиленову харчову плівку і покладіть в холодильник на 1:00. За цей час сир застигне, помідори пустять сік і просочать їм всі інгредієнти. Тим же способом приготуйте другий рулет. Після закінчення потрібного часу з готового кулінарного шедевра видаліть плівку, покладіть його на тарілку і наріжте порційними шматочками з приблизною товщиною до 3 сантиметрів.

Крок 5: подаємо закусочні рулетики з яловичиною

Закусочні рулетики з яловичиною подаються в холодному вигляді або кімнатної температури. Безпосередньо перед подачею рулети нарізають на порційні шматочки і укладають на тарілку. Ця страва доповнить ваш вечерю, обід або сніданок. Разом з цією смакотою можна подати смажену картоплю, суп харчо або ви можете смакувати рулетики з чаєм у вигляді маленьких бутербродів. Закусочні рулетики з яловичиною ідеально підійдуть як для повсякденного трапези так і для святкового столу. Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість ростбіфу можна використовувати будь-яке інше запечене м'ясо, наприклад свинячий окіст, запеченого кролика, яловичину або молоду телятину.

- Люди віддають перевагу менш жирну їжу, можуть приготувати рулети зі знежиреним сиром і відвареним м'ясом.

- Для того щоб надати вашій страві більш насичений аромат, можна присипати шари запашним і білим меленим перцем.

- Замість червоної цибулі можна використовувати білий солодкий лук або свіжий зелений лук.

- Замість помідор можна використовувати кетчуп.

- Плавлений сир можна використовувати як чистий так і з будь-якими добавками.

- Якщо ви не знайдете круглий лаваш, це не проблема, купіть звичайні, розріжте на кілька квадратних частин і використовуйте так як вказано в рецепті.

- Під час подачі рулетів на стіл ви можете проколоти кожен шматочок шпажкою, вони будуть стримувати форму рулетів і гостям буде набагато зручніше брати собі порцію вашого кулінарного шедевра.