» » Канапе з смаженого тофу

Канапе з смаженого тофу

Основні інгредієнти: Сир
4 порції
Азіатська, Східна кухня
Канапе з смаженого тофу - надзвичайно смачна і пікантна закуска з нотками східної культури!

Повагу і любов до японської кухні приходить не відразу, але якщо ви полюбите цю кухню, то це буде назавжди. Традиційна японська їжа - це не тільки велика різновид ролів і суші. Ми вам пропонуємо рецепт канапе з смаженого тофу. Це дуже смачна східна закуска. Сир тофу в поєднанні з пастою місо і солодким спиртним напоєм соку додасть нашому страві незабутній і неповторний смак і аромат.

Інгредієнти для приготування канапе з смаженого тофу:

  1. Сир тофу жорсткий 100 грам
  2. Олія оливкова для смаження

Для соусу:

  1. Паста місо 1 столова ложка
  2. Цукор 2 столові ложки
  3. Саке солодке 1 столова ложка

Інвентар:

  1. Паперове кухонний рушник
  2. Тканинне рушник
  3. Металевий лоток
  4. Миска
  5. Столова ложка
  6. Мікрохвильова піч
  7. Обробна дошка
  8. Ножик
  9. Тарілка
  10. Сковорода
  11. Плита
  12. Кухонні прихватки
  13. Дерев'яна лопатка
  14. Шпажки
  15. Блюдо для подачі
  16. Піднос

Приготування канапе з смаженого тофу.

Крок 1: готуємо сир тофу - перший етап

загортаємо тофу в папір

Тофу дуже популярний в кухні Японії та Китаю. Цей низькокалорійний сир готують з соєвих бобів, і він є одним з найбільш поживних білкових продуктів, що не містять жиру і вуглеводів. Сир тофу загортаємо в паперовий рушник, а потім викладаємо його в такому вигляді по одну сторону підноса. Сама підстава лотка злегка піднімаємо під невеликим кутом, підстеливши під нього тканинне рушник, загорнувши його в рулон. Це необхідно зробити для того, щоб сік з сирного інгредієнта почав стікати і таким чином сир став більш сухим. Цей процес займе 15-20 хвилин.


Крок 2: готуємо соус

змішуємо місо і саке з цукром

Соус ми будемо готувати з місо і солодкого саке. Паста місо також як і сир тофу є одним з основних продуктів японської кухні і готується з соєвих бобів з додаванням води і солі. А солодке саке - це алкогольний напій, приготований з рису. Беремо миску і за допомогою столової ложки наливаємо в неї місо, саке, а також цим самим столовим предметом додаємо до наших інгредієнтам цукор. Все добре перемішуємо і ставимо ємність в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. Щоб суміш злегка підігріли. Після цього дістаємо миску з сумішшю і ще раз добре перемішуємо до однорідної маси.



Крок 3: готуємо сир тофу - другий етап



нарізаємо тофу на шматочки

Беремо тофу з таці і знімаємо з нього паперовий рушник. Перекладаємо наш інгредієнт на обробну дошку і за допомогою ножа нарізаємо сирну масу на невеликі шматочки по товщині, щоб добре можна було їх прожарити. А за площею шматочки повинні бути такими, щоб на них можна було покласти соус з розрахунку, щоб він не стікав з них. Потім перекладаємо наш інгредієнт в тарілку.


Крок 4: готуємо тофу

смажимо тофу



Після того, як сир придбав потрібну форму, беремо сковорідку, наливаємо в неї оливкова олія і ставимо ємність на середній вогонь. Притримуючи сковорідку кухонної прихваткой, перекладаємо в неї за допомогою дерев'яної лопатки або столової ложки сир і обсмажуємо з одного боку, а потім - перевертаючи кожен шматочок тофу, з іншого боку, до утворення скоринки золотистого кольору. Дістаємо з пательні сир за допомогою того ж столового інвентарю і викладаємо на тарілку, щоб він трохи охолов.

нанизуємо тофу на шпажку
І тепер нанизуємо готовий інгредієнт на шпажки.


Крок 5: готуємо канапе з смаженого тофу

викладаємо соус на тофу

Викладаємо злегка остигле смажене тофу зі шпажками на блюдо. За допомогою столової ложки наливаємо на кожен сирний шматочок соус.



Крок 6: подаємо канапе з смаженого тофу

канапе з смаженого тофу

Подавати нашу пікантну закуску на стіл краще відразу ж, як приготували. Блюдо виходить солодкуватим і ніжним. Так як канапе з смаженого тофу є низькокалорійним стравою, його можна їсти в необмеженій кількості і не боятися при цьому поправитися. Сподіваюся, що національне японське блюдо вам дуже сподобається, і ви полюбите східну кухню за її своєрідний смаковий колорит.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Усі продукти, використані в цій закусці можна без особливих зусиль знайти в супермаркетах вашого міста. Тому не турбуйтеся про те, що це може бути якась вишукана закуска, яку складно приготувати, а інгредієнти складно знайти.

- Смажити тофу можна не тільки на оливковій олії, а й на рослинному рафінованому. Просто з оливковою олією блюдо набуває ніжний пікантний аромат.

- Так як за кількістю білка наша закуска перевершує рибу, яйця і навіть м'ясо, тому воно прекрасно може замінити вам ці продукти. Відмінна закуска, особливо для вегетаріанців!



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Тофут до сніданку

Тофут до сніданку

Основні інгредієнти: Молочні продукти, Сир, Сир Час приготування: 15м2 порції… ...

Тофу

Тофу

Тофу отримують з кислого соєвого молока. У соєвому сирі майже відсутні жири,… ...

Коктейль з тофу

Коктейль з тофу

Основні інгредієнти: Сир, Сир Час приготування: 15м2 порції Тофу - це відомий в… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!