Канапе з кількою і яйцем

Приготування канапе з кількою і яйцем:

Крок 1: Готуємо яйця

У каструлю налити холодну воду і покласти яйця. Ставимо на вогонь і варимо яйця круто (приблизно 7-10 хвилин). Як тільки яйця зваряться, знімаємо з вогню каструлю і ставимо яйця під проточну воду. Так шкаралупа зніметься легше.

Крок 2: Готуємо кільку

Якщо ви купили консервовану мариновану кільку, то першим ділом відкрийте її за допомогою відкривачки і злийте маринад.

Якщо ж ви купили кільку на вагу, то відразу приступайте до її чищення. Спочатку відриваємо голови у кільки і чистимо від нутрощів і хребтів.

Крок 3: Готуємо канапе з кількою і яйцем

Поки варяться яйця, ми можемо почати готувати хліб. Житній хліб нарізаємо квадратиками (або кружечками) товщиною приблизно 0,5 см. Ставимо на вогонь розігрівати сковороду, попередньо поклавши в неї шматочки вершкового масла (використовуємо не все масло, а половину).

Викладаємо на сковороду хліб і обсмажуємо його з двох боків до утворення рум'яної скоринки.

Як тільки грінки будуть готові, витягуємо їх і змащуємо вершковим маслом.

Беремо дошку і нарізаємо огірок кружечками, не сильно тонкими, але й не сильно товстими. Яйця очищаємо від шкаралупи і також нарізаємо кружечками.

На грінки з маслом спочатку викладаємо кружальця огірка, а потім кружечки яєць. Звертаємо філе кільки в рулетик і ставимо зверху на яйце.

Крок 4: Подаємо канапе з кількою і яйцем

Пронизуємо канапе шпажкою або парасолькою, прикрашаємо гілочкою кропу або петрушки .. Подавати канапе найкраще зі смаженою картоплею або з картоплею фрі.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Грінки можна обсмажувати і на сухій сковороді, якщо ви не хочете щоб вони були сильно жирними.

- Якщо вам попалася сильно солона кілька, то її можна злегка промити під проточною водою.

- Хліб можна використовувати не тільки житній, а й бутербродний, або на ваш розсуд.