Цибулеві кільця

Приготування цибульних кілець.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Підготовка у нас не забере багато часу, потрібно тільки промити цибулю і курячі яйця. Для цибулі буде досить просто проточної води, а от яйця краще мити мильним розчином, щоб змити усіх шкідливих бактерій.

Лук потрібно очистити від лушпиння і нарізати кружальцями завтовшки близько 3 міліметрів. Кружечки відокремлюємо один від одного і починаємо готувати кляр.

Крок 2: Готуємо кляр для цибулевих кілець.

Щоб приготувати кляр нам буде потрібно глибока тарілка. Виливаємо в неї йогурт, борошно, яйця і всі спеції. Тепер потрібно як слід перемішати масу, щоб рівномірно розподілити інгредієнти, а потім збити її віночком або міксером і отримати "тісто" консистенцією трохи густіше ніж для млинців.

Крок 3: Готуємо цибульні кільця.

Наливаємо в сковороду олію так, щоб воно повністю покрило кільця. Сковорідку ставимо на включену конфорку і як слід розігріваємо. Беремо цибульне колечко, занурюємо повністю в кляр і викладаємо на розпечену сковорідку, куди додаємо і всі інші кільця з порції - адже напевно все відразу не помістяться. Обсмажуємо кільця з обох боків до красивого золотистого кольору, який вони придбають через 2-3 хвилини.

Готові колечка дістаємо шумівкою, даємо маслу стекти, а кільця викладаємо на паперові серветки, які вберуть надлишки жиру. І відправляємо на сковорідку наступну порцію колечок.

Крок 4: Подаємо готові кільця цибулі.

Подаємо цибульні колечка гарячими з келихом якісного та холодного пива, а також різноманітними соусами. Відмінна закуска готова, і всього-то за кілька хвилин!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Соуси для цибулевих кілець можна приготувати самостійно. Наприклад, сметанно-часниковий або томатний з зеленню. Відмінно підходить соус тар-тар.

- Замість йогурту можна використовувати сметану.

- Навіть таку просту закуску можна красиво оформити, обвалявши колечка після панірування в мелених чіпсах.

- Кляр для кілець можна приготувати інакше, наприклад, з пива.