UkrEda.ru » Закуски » Омлет по-азійському

Омлет по-азійському

Основні інгредієнти: Яйця, Гриби, Рис

Час приготування: 15м

2 порції

Азіатська кухня дуже різноманітна, специфічні інгредієнти додадуть страві незабутній смак і аромат. Кухарі цих країн можуть приготувати все що завгодно: отруйну рибу Фугу, суші з сирої риби, локшину або рис з великою кількістю приправ і спецій. Але не дивлячись на екстравагантні інгредієнти їх кухня досить корисна. Омлет по-азійському просте і швидке в приготуванні блюдо. Ідеально підійде для сніданку.

Інгредієнти для приготування омлету по-азійському:

яйця 10 шт
гриби 150 гр (підійдуть будь-які готові гриби: печериці, опеньки або лісові гриби)
рис 2 склянки (як гарнір)
соєвий соус 1-2 ст.ложки
перець гострий 1 стручок (для приготування знадобитися червоний гострий стручок без насіння)
арахісове масло 2 ст.ложки
лук 1 пучок (знадобитися перо зеленого лука)
сіль, перець, зелень за смаком
оливкова олія для смаження

Інвентар:

сковорода
нож
обробна дошка
миска для змішування інгредієнтів

Приготування омлету по-азійському.

Крок 1: Готуємо омлет

У мисці розбийте яйця і збовтайте їх до однорідної маси. Гострий перець вимити і відокремити від насіння, потім дрібно нарізати і додати в яйця. Готові гриби і перо зеленої цибулі крупно нарізати і також відправити в миску. Арахісове масло, сіль, перець за смаком. Суміш добре перемішайте.

Крок 2: Смажимо омлет

Приготовану масу розлити на дві розігріті сковороди. Готувати півгодини (30 хвилин) на середньому вогні, поки омлет не загусне. Посипати зеленню.

За допомогою лопатки або інших підручних засобів, скласти омлет навпіл. Смажити до апетитною золотою скоринки з обох сторін. Усередині страва повинна залишатися рідким.