Пінгвінчікі з оливок і сиру

Приготування пінгвінчиків з оливок і сиру.

Крок 1: робимо ніжки і дзьоб для пінгвінчиків

Для того щоб зробити ніжки і дзьоб нашої закусці, нам потрібна моркву. Можна її зварити. Але не рекомендую цього робити, так як морквина після варіння стає більш м'яка і може погано тримати форму носика або ніжок. Отже, беремо ніж і на обробній дошці нарізаємо впоперек кружечками наш помаранчевий овоч. Потім на кожному кружечку вирізаємо невеликий трикутник. У нас виходить більша частина - це лапки, а сегмент поменше - дзьоб.

Крок 2: робимо краватку

Щоб зробити пингвинчика краватку на черевці, потрібен м'який сир. Його ще називають вершковим. Сир може бути будь торгової марки, як класичний, так і з додаванням різних спецій. Він іде до смаку солоний і м'який по консистенції. Але раджу брати звичайний сир без ароматних добавок, такого типу, як Філадельфія або Фета, і додати до його складу часник і зелень за смаком. Якщо ж у вас немає під рукою вершкового сиру, а шукати його спеціально в магазині немає ні часу ні бажання, то вихід все одно є. Замінити даний інгредієнт можна або жирним сиром або змішавши жирні вершки з сиром, додавши до цієї суміші невелику порцію вершкового масла. До того ж такі складові дадуть вам велику свободу в плані додавання спецій. За допомогою ножа, обробної дошки і Часничниці шаткуємо складові інгредієнти. Подрібнені часник і петрушку викладаємо в піалу з м'яким сиром і все добре перемішуємо ложкою. Посолити можна за смаком. І що важливо, не переборщіть зі спеціями, так як вони можуть перебити смак сиру і зіпсувати враження від маслин. Таким чином, ви повинні отримати дуже густу сирну масу, таку, що б з неї можна було б ліпити як з пластиліну. Це суттєво полегшить подальшу роботу з блюдом і збереже ваше дорогоцінний час.

Крок 3: робимо черевце

У нас є два види маслин: великі і поменше. Великі потрібні для тулуба, а маленькі - для голови. Беремо ті маслини, що побільше, і починаємо над ними кудеснічать. Щоб зробити проріз для краватки, необхідно ножем уздовж всієї маслини зробити розріз. Далі зовсім просто - за допомогою того ж ножа наповнюємо проріз сирної сумішшю. Зробити це потрібно так, щоб простір усередині маслини наповнилося, і сирна маса розширила сам розріз. Таким чином, це місце буде нагадувати світлий галстук на темному тлі.

Крок 4: робимо тулуб пингвинчика

Наш пингвинчик не стоятиме, якщо хребет йому не зробити з зубочистки. Дерев'яну паличку протягуємо крізь тулуб з маслини. Далі закріплюємо її за допомогою морквяної цільної лапки знизу для того, щоб вся конструкція могла стояти вертикально. Протягнути зубочистку потрібно таким чином, що б нижня, що виглядає з тулуба частина була невеликою за довжиною, достатньою для насаджування на неї морквяної лапки. Верхню ж частину можна робити наскільки завгодно великий, тому як за неї зручно буде брати ваш твір.

Крок 5: робимо надріз для дзьоба

Тепер беремо маслину трохи менше і, за допомогою гострого інструменту, робимо трикутну проріз поперек неї, трохи нижче середини. Можна взяти ніж з тонким завужені кінцем, щоб не зіпсувати оливковий плід і зробити намічене дію одним рухом. Головне, не робіть розріз дуже великим, тому як морквяний дзьоб може погано триматися, внаслідок чого, може легко відвалитися в самий невідповідний момент.

Крок 6: робимо дзьоб і кріпимо голову

Маленька маслина готова до подальших дій і можна зайнятися фінальною стадією збірки нашого чуда. Тепер беремо шматочок морквяного трикутника і вставляємо в голову нашому пингвинчика, якраз в проріз, зроблену трохи раніше. Усі складові частини тулуба готові. Тому нанизуємо голову на зубочистку і наша закуска готова.

Крок 7: настав час здивувати гостей

Закуска з сиру і маслин дуже швидко готується. Споряджені до праці і оборони пінгвінчікі подаємо на підносі, прикрашаючи наше творіння залишилася зеленню і дольками морквини.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Намагайтеся нарізати моркву кільцями ширини, достатньої для того, щоб ваш пингвинчик був стійкіше. В даному моменті краще переборщити з товщиною, ніж зробити їх дуже тонкими.
- Трикутний шматочок кільця морквини, використовуваний під дзьоб, навпаки не повинен бути занадто товстим. Так як він несе суто декоративну функцію, його можна і потрібно зробити тонший, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд страви в процесі перетворення інгредієнтів в голову пингвинчика.
- Для додаткового прикраси пінгвінчиків з оливок і сиру, можна взяти свіжий огірок, нарізати шматочками і використовувати як капелюшки, насадивши на зубочистку поверх голови. В принципі, можна використовувати що завгодно для цих цілей, відповідне вам за смаком і виглядом. В таких стравах слід проявляти свою фантазію, що дозволить вам блиснути своїми кулінарними здібностями перед гостями і не залишити нікого байдужим до вашим старанням.