Соломка з вершкового сиру

Приготування соломки з вершкового сиру.

Крок 1: Приготування тіста для соломки.

Приблизно за годину до початку приготування необхідно дістати з холодильника вершкове масло, щоб воно розм'якшилися і сир, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Далі приступаємо до приготування тестової маси для соломки. Для цього нарізаємо вершкове масло на кубики, а сир розминаємо виделкою. Трохи солимо інгредієнти. Змішуємо їх в мисці і додаємо раніше просіяне борошно. Ретельно змішуємо інгредієнти і замішуємо їх в туге однорідне тісто. Накриваємо його чистим кухонним рушником і залишаємо на 5 хвилин.

Крок 2: Формуємо вироби.

В Після необхідного часу викладаємо тісто на посипаний борошном стіл і розгортаємо його за допомогою качалки в лист товщиною, приблизно, 0.5 сантиметри. Можна трохи товщі.

Далі за допомогою ножа з фігурним краєм або ж звичайного гострого ножа розрізаємо лист тіста на поздовжні смужки. Для того, щоб тісто не прилипало до леза, його періодично необхідно посипати борошном.

Крок 3: Запікаємо соломку.

Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. Деко встеляли пергаментним папером для випічки. Викладаємо наші вироби на деко. У невеликій мисці або глибокій тарілці збиваємо яйце з дрібкою солі. Пензлем обмащуємо верх соломки збитим яйцем. Це подарує готового блюда дивовижний і шалено апетитний золотистий колір.

Далі посипаємо кожну соломинку кунжутом або насінням кмину. Можна використовувати в рівних частках обидві присипки - це також надзвичайно смачно. Відправляємо деко в духовку і випікаємо вироби 10-15 хвилин. Готовність соломки визначається за її зовнішнім виглядом: вона має золотистий колір і пишний вигляд.

Крок 4: Подаємо соломку з вершкового сиру.

Хрустку соломку викладаємо в стакан або на широке блюдо і подаємо на стіл в теплому або охолодженому вигляді. Зберігати її бажано в накритому вигляді. Це можна зробити за допомогою серветки або рушника. Така соломка добре поєднується як з першими гарячими стравами, так і в якості закуски до алкогольних напоїв. А дітки люблять її просто так їсти, як печиво. Тим більше, що за смаком готові вироби ще смачніше магазинного крекеру і набагато корисніше.

Всім смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ваші найменші члени родини перебірливі в їжі, то ви можете за допомогою формочок зробити такі печенюшки у вигляді квіточок або звіряток. Формочки продаються в будь-якому господарському відділі і їх видів дуже багато. А такі «хитрощі», найчастіше, дуже допомагають.
- Якщо у вас під рукою немає плавленого вершкового сиру, то ви можете використовувати і сири твердих сортів. Для цього він повинен бути подрібнений на дуже дрібній тертці. А сам сир повинен бути кімнатної температури. Для цього достатньо 30 хвилин йому полежати поза холодильником.
- Для того, щоб прикрасити соломку, її можна викласти на салатні листи і трохи присипати меленою паприкою.