Фаршировані бублики

Приготування фаршированих бубликів:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

М'ясо промиваємо холодною проточною водою, висушуємо за допомогою паперового рушника. Цибулину чистимо від лушпиння. Перекручуємо в дрібній м'ясорубці м'ясо і цибулину, додаємо сіль і перець і ретельно перемішуємо фарш до утворення однорідної маси.

У каструлю наливаємо молоко і підігріваємо його до гарячої температури, але не кип'ятити.

Крок 2: Фаршируємо бублики

Виливаємо молоко в миску або широку тарілку і порційно викладаємо в молоко бублики. Вимочуємо бублики в гарячому молоці по 5 хвилин з кожного боку до м'якості.

Розмоклі бублики викладаємо на тарілку. З фаршу розгортаємо невеликі кульки (діаметр близько 2 см). В дірочку до кожного бублику кладемо по кульці фаршу і притискаємо пальцями таким чином, щоб фарш опинився в серединці.

Крок 3: Готуємо фаршировані бублики

Яйця збиваємо в мисці з дрібкою солі за допомогою віночка або виделки до рідкої однорідної консистенції.

Сковороду змащуємо олією і розігріваємо. Фаршировані бублики мачає в яйце з двох сторін, викладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо на середньому вогні. Після того, як бублики обсмажаться з одного боку (приблизно 3-5 хвилин), Перевертаємо їх на іншу сторону.

Натираємо на тертці сир.

Деко змащуємо рослинним маслом, укладаємо на нього бублики, на кожен бублик кладемо трохи сиру в серединку.

Духовку розігріваємо до 180-200 градусів і відправляємо туди бублики на 15 хвилин. Не забуваємо перевіряти бублики час від часу, щоб вони не затверділи.

Крок 4: Подаємо фаршировані бублики

Фаршировані бублики можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Деко можна покрити папером для випічки замість масла.

- В начинку до фаршу можна додати дрібно порубані гриби (добре підійдуть печериці). Також м'ясний фарш можна замінити рибним.

- Замість м'яких бубликів можна взяти за основу тверді сушки, але їх слід ретельно розмочувати в молоці до повного розм'якшення.

- Обсмажувати бублики не обов'язково, можна просто збільшити час випікання.