» » Фаршировані сардельки з грибним соусом

Фаршировані сардельки з грибним соусом

Основні інгредієнти: Ковбаса і сосиски, Гриби, Молоко
3 порції
Українська кухня
Фаршировані сардельки з грибним соусом

Ці поживні і смачні фаршировані сардельки з грибним соусом дуже врятують вас вранці, коли необхідно щільно і ситно нагодувати ваше чоловіче населення родини. Для приготування такої страви не потрібні особливі інгредієнти, все завжди є під рукою. Часу так само у вас піде мало, щоб все швидко і смачно приготувати, так що записуйте рецепт і готуйте в своє задоволення. Приємного Вам приготування!

Інгредієнти для приготування фаршированих сардельок з грибним соусом:

  1. Сардельки 3 штуки
  2. Молоко (будь-якої жирності) 0,5 літра
  3. Сир (бажано твердих сортів) 100 грам
  4. Печериці (свіжі) 150 грам
  5. Зелений лук 0,5 пучка
  6. Вершкове масло 50 грам
  7. Пшеничне борошно вищого гатунку 1 столова ложка
  8. Помідори черрі 3 штуки
  9. Кухонна сіль за своїм смаком
  10. Чорний мелений перець за своїм смаком
  11. Зелень петрушки або кропу 0,5 пучка

Інвентар:

  1. Глибока миска
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Кухонна плита
  5. Дерев'яна лопатка
  6. Каструля
  7. Столові прибори
  8. Терка
  9. Блюда або порційні тарілки

Приготування фаршированих сардельок з грибним соусом.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

розрізаємо сардельки

На сардельках робимо поздовжні надрізи (Шкурку при цьому не очищаємо). Беремо каструлю, ставимо туди наші сардельки і заливаємо молоком. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння на середньому вогні. Уважно стежте за молоком, щоб воно не втекло. Зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні близько 5 хвилин.

варимо сардельки в молоці

Готові сардельки виймаємо з молока, перекладаємо на тарілочку і залишаємо осторонь для охолодження.

Крок 2: Підготуємо зелена цибуля, шампіньйони.

подрібнюємо зелений лук

Зелений лук очищаємо, промиваємо під проточною водою і нарізаємо дрібно.



подрібнюємо гриби

Печериці очищаємо від шкірки, промиваємо під водою і нарізаємо великими кубиками.

обсмажуємо гриби з цибулею

Розігріваємо сковороду, додаємо вершкове масло, додаємо нарізану цибулю, трохи обсмажуємо і додаємо шампіньйони. Обсмажуємо на повільному вогні близько 7-10 хвилин.

Крок 3: Готуємо соус.



готуємо соус

Молоко, в якому варилися сардельки, заливаємо в цибульний-грибну суміш на сковороді. Після чого поступово додаємо, попередньо просіяне пшеничне борошно, при цьому постійно помішувати суміш. До цієї суміші додаємо зелень петрушки, кухонну сіль і чорний мелений перець за своїм смаком. Тушкуємо на повільному вогні протягом 5-7 хвилин.

начиняє сардельки

Сир натираємо на дрібній тертці. Розрізаємо сардельки навпіл, але не до кінця, щоб вони просто залишалися відкритими. У всередину кожної сардельки кладемо по пару листочків зелені петрушки і посипаємо зверху тертим сиром.

Крок 4: Подаємо фаршировані сардельки.

фаршировані сардельки з грибним соусом

Підготовлені сардельки акуратно перекладаємо в глибокий посуд. Прикрашаємо попередньо омитими і розрізаними навпіл помідорами чері і виливаємо навколо грибний соус.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для пікантності і гостроти можна додати в соус трохи гірчиці.

- Якщо сиру твердого сорту у вас немає, то помістіть будь-який сир, який є в морозильну камеру, не більше, ніж на 10 хвилин, щоб він затвердів, а вже потім натирайте.

- Печериці можете замінити білими грибами, з ними теж виходить дуже смачно. А якщо свіжих грибів вдома не виявилося, можете використовувати і мариновані, тільки їх бажано ретельно промити під холодною проточною водою перед приготуванням.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!