Фаршировані печериці

Приготування.

Крок 1: Обсмажуємо цибулю.

Спочатку розтопити масло в невеликій каструлі.

Потім очистимо лук від його одягу й наріжемо його великими кільцями. Після чого обсмажити у вершковому маслі на помірному вогні. Смажте до тих пір, поки лек не стане м'яким.

Потім додамо до цибулі вино. Я взяла червоне. Потім заливаємо яловичий бульйон. Після чого тушкуємо, поки цибуля не вбере в себе всю рідину.

Крок 2: Обсмажуємо гриби.

Зрізаємо ніжку у печериць. Проробляємо це так, щоб не розламати шепочку, тоді Вам доведеться відкласти цей гриб в сторону. Потім акуратно вирізаємо серцевину ножиком. Чи не зробіть дірку наскрізь.

Тепер перейдемо до обжарюванні. Беремо сковороду і наливаємо трохи олії і Обсмажуючи капелюшки до золотистого кольору. Вони вийдуть такими рум'яними і красивими, наче це личко замерзлого дитинку на вулиці.

Крок 3: Запікаємо і подаємо до столу.

Тепер в серединку викладаємо тушкований цибулю. Потім солимо за смаком.

Сир нам знадобиться для начинки. Тому натираємо його на середній тертці.

Посипаємо сиром фаршировані цибулею шапочки. Після чого відправляємо запікатися в духовку на 8 хвилин. Температура духовки повинна бути: 170 градусів.

Грибочки перекладаємо на паперовий полотенечко, щоб стік всь жир. Інакше вони будуть дуже жирними і біс хліба буде не обійтися. Ось ми і закінчили фарширувати гриби. Тепер візьміть один і спробуйте. Ну як, сподобалося? Думаю, Ви приготуєте їх не раз.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у Вас не виявиться яловичого бульйону, не переживайте, він все одно не настільки важливий. Так що, якщо Ви його не буде додано, це смаку не змінить.

- Разом з цибулею можу запропонувати вам обсмажити бекон. І начинка тоді буде не тільки з лука, а і з м'ясом. Обіцяю, буде ще краще.