» » Фарширований лук

Фарширований лук

Основні інгредієнти: Яловичина, Свинина, Лук
3 - 5 порції
Смачна м'ясна закуска

Фарширувати можна не тільки звичні нам перці, кабачки або помідори. Відмінною альтернативою послужить цибулю, адже він не тільки багатий корисними вітамінами і мікроелементами, яких потребує наш організм особливо в холодну пору року, але і є універсальною добавкою, яка вдало підкреслює смак великої кількості страв. Тому швидше приступаємо до приготування фаршированого лука.

Інгредієнти:

  1. Лук 4-5 шт
  2. Фарш м'ясний 300 г
  3. Сухарі панірувальні 3 ст. ложки
  4. Масло рослинне 3 ст. ложки + для змащування форми
  5. Перець чорний мелений за смаком
  6. Сіль за смаком

Інвентар:

  1. Каструля
  2. Сковорода
  3. Ніж
  4. Столова ложка
  5. Обробна дошка
  6. Кухонна плита
  7. Духовка
  8. Форма для запікання

Приготування:

Крок 1: Готуємо цибулю.

відварюємо цибулю

Лук для фарширування краще вибрати великого розміру, а ось ріпчаста або червоний вирішувати вам. Отже, включаємо на плиті сильний вогонь, в каструлю наливаємо воду, ставимо на конфорку і доводимо рідину до кипіння. Після чого додаємо сіль.

Обраний цибулю, очищаємо від лушпиння, споліскуємо під проточною водою і опускаємо в окріп. Варимо цибулю 10 - 15 хвилин, потім дістаємо шумівкою, укладаємо в тарілку і чекаємо поки він досить охолоне, щоб можна було з ним далі працювати.

Крок 2: Готуємо фарш.

нарізаємо лук

З остиглого лука зрізаємо верхню і нижню частину, вирізаємо середину, так щоб вийшло досить місця для фарширування (залишити можна 2-3 цибульних кільця). Вирізану частину цибулі подрібнюємо на дрібні шматочки довільної форми.

обсмажуємо цибулю

У сковороду наливаємо рослинне масло, ставимо на плиту і включаємо середній вогонь. Коли мало розігріється, викладаємо подрібнену цибулю і обсмажуємо його до м'якості і красивого золотистого кольору, періодично перемішуючи кухонної лопаткою.

додаємо м'ясний фарш

Потім додаємо м'ясний фарш, чорний мелений перець, сіль і зменшуємо вогонь до мінімального. Ретельно все перемішуємо до однорідності і тушкуємо хвилин 5 - 7.

Крок 3: Фаршируємо цибулю.

додаємо панірувальні сухарі

Знімаємо сковороду з плити, даємо трохи охолонути і додаємо панірувальні сухарі. Знову перемішуємо все до однорідності і можна приступати до фарширування.

За допомогою чайної ложки акуратно закладаємо фарш в лук. Форму для запікання змащуємо олією, після чого укладаємо цибулю.

Крок 4: Запікаємо цибулю.

запікаємо блюдо

Лук запікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 25 хвилин до повної готовності.

Крок 5: Подаємо фарширований лук.

фарширований лук

Фарширований лук подається гарячим в якості закуски або основного блюда. Якщо закускою, то страву можна прикрасити шматочками лимона або свіжою зеленню, а для основного - можна з'єднувати з будь-яким гарніром, який вам більше подобається, наприклад, смажена картопля або відварений рис. Насолоджуйтесь смачною і корисною їжею!

Смачного!

Поради до рецепту:



- Найкраще готувати на оливковій олії.



- До фаршу можна додавати не тільки цибулю, але і часник, морква, болгарський перець, помідори і навіть відварений рис.

- Страва вийде ще смачніше, якщо разом з чорним меленим перцем додати ароматні спецій, наприклад, хмелі - сунелі або каррі.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Шакшука

Шакшука

Основні інгредієнти: Цибуля, Перець, помідори, часник, Яйця Час приготування:… ...

Котлети яловичі

Котлети яловичі

Основні інгредієнти: Яловичина, Лук, Борошно Час приготування: 45м4 порції… ...

Свинина з брокколі

Свинина з брокколі

Основні інгредієнти: Свинина, Брокколі, Лук Час приготування: 1ч М'ясо з… ...

Фарширований перець

Фарширований перець

Основні інгредієнти: Яловичина, Свинина, Перець Час приготування: 1чУкраїнська… ...

Макарони з овочами

Макарони з овочами

Основні інгредієнти: Баклажан, Лук, Помідор, Цукіні, Макарони Час приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!