» » Форшмак картопляний "Ананас"

Форшмак картопляний "Ананас"

Основні інгредієнти: Картопля
4 порції
смачна закуска

Смачний форшмак картопляний «Ананас» може стати прекрасним доповненням вашого святкового столу. Процес його приготування не займе багато часу, та й сам рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок. І в результаті у вас вийти незвичайна закуска.

Інгредієнти для приготування форшмаку картопляного «Ананас»:

  1. Картопля 0, 5 кг.
  2. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  3. Оселедець (філе, Малосолоне) 1 шт.
  4. Жовтки яєчні 2 шт.
  5. Сметана (20%) 1 столова ложка
  6. Масло вершкове 150 гр.
  7. Червона ікра 20 гр.
  8. Зелену цибулю 1 пучок

Інвентар для приготування форшмаку картопляного «Ананас»:

  1. Каструля
  2. Міксер
  3. Обробна дошка
  4. Кухонний ніж
  5. Кондитерський шприц
  6. Блюда

Приготування форшмаку картопляного «Ананас»:

Крок 1: Варимо картоплю

інгредієнти

Першим ділом очищаємо картоплю і добре миємо під холодною проточною водою. Потім нарізаємо його на довільні кубики і перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і відправляємо варитися на середньому вогні.

змішуємо картопля зі сметаною і яєчні жовтки

Варимо до повної готовності, після чого зливаємо зайву рідину, додаємо сметану і яєчні жовтки (заздалегідь відокремлені від білків) і добре все збиваємо за допомогою міксера або блендера.


Крок 2: Готуємо інгредієнти

нарізаємо оселедець

Тепер займемося оселедцем.

Готове філе, без кісточок дрібно, як тільки можемо, нарізаємо.

нарізаємо лук



Ріпчасту цибулю (заздалегідь очищений) також дрібно шаткуємо, змішуємо з рибою і додаємо в пюре.

змішуємо рибу з картоплею

Вершкове масло розм'якшити і перекласти в кондитерський шприц.

А зелена цибуля добре промити під холодною водою.


Крок 3: Готуємо форшмак картопляний «Ананас»



формуємо гірку

З отриманої маси формуємо на Блюда гірку.

формуємо шипи

Вершковим маслом (за допомогою шприца) формуємо невеликі «шипи», і тут же в серединку кожного кладемо по одній ікринки.

встромляємо цибулю

І нарешті, останній штрих - у пік гірки встромляємо пір'я зеленої цибулі.



Крок 4: Подаємо форшмак картопляний «Ананас»

подаємо

Готовий форшмак відразу ж подаємо на стіл як закуску.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Я купила вже очищене філе, але ви також можете самі обробити оселедець.

- Замість сметани в картопляне пюре можна додати трохи молока або вершків.

- Подрібнити картоплю можна і за допомогою толочілкі.

- Якщо у вас немає кондитерського шприца, ви можете викласти вершкове масло в звичайний поліетиленовий пакет, зробити в ньому маленьку дірочку і через неї видавити «шипи».



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Форшмак

Форшмак

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...

Форшмак

Форшмак

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: ІншеЧас… ...

Лінивий форшмак

Лінивий форшмак

Основні інгредієнти: Сардина, Лук, Яйця Час приготування: 15м Запіканку з… ...

Форшмак "Одеський"

Форшмак "Одеський"

Основні інгредієнти: Оселедець Час приготування: 20м4 порції Форшмак вважається… ...

Форшмак горіховий

Форшмак горіховий

Основні інгредієнти: Оселедець, Горіхи Час приготування: 2ч7 порційЄврейська… ...

Форшмак з сиром

Форшмак з сиром

Основні інгредієнти: Оселедець, Сир Час приготування: 40м4 порціїФранцузька… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!