» » Французькі тости крем-брюле

Французькі тости крем-брюле

Основні інгредієнти: Молоко, Сливки, Хліб
6 порцій
Французька кухня
Французькі тости крем-брюле

Мені дуже хочеться поділитися з Вами рецептом приготування свого улюбленого і досить швидкого сніданку. Французькі тости крем-брюле готуються в основному з хліба, вершків і молока, з додаванням апельсинової цедри і ванільного екстракту. Дуже сподіваюся, що Вам сподобається!

Інгредієнти для приготування французьких тостів крем-брюле:

  1. Білий хліб 1 буханка
  2. Вершки (30% жирності) 2/3 склянки
  3. Молоко (будь-якої жирності) 1 1/3 склянки
  4. Яйце куряче 4 штуки
  5. Цукровий пісок 1/3 склянки
  6. Сіль кухонна 1/4 чайної ложки
  7. Ванільний екстракт 2 чайних ложки
  8. Апельсиновий лікер 1 чайна ложка

Для карамелі:

  1. Цукор 2/3 склянки

Інвентар:

  1. Мірний стакан
  2. Їдальня і чайна ложки
  3. Обробна дошка
  4. Гострий ніж
  5. Міксер або блендер
  6. Лоток
  7. Духовка
  8. Деко
  9. Пергаментний папір
  10. Каструля
  11. Кухонна плита
  12. Порційні тарілки

Приготування французьких тостів крем-брюле.

Крок 1: Готуємо хліб і крем

нарізаємо хліб

Для початку наріжте свіжий хліб на скибочки, товщина яких повинна бути, приблизно 3,5 см. В результаті у Вас повинно вийти близько 6 скибочок. Тепер збийте разом вершки, молоко, яйця, сіль, цукор. Додайте апельсиновий лікер і екстракт ванілі. У Вас повинен вийти заварний гладкий, однорідний крем. Тепер викладіть скибочки хліба на лоток одним шаром, потім рівномірно залийте їх заварним кремом.

заливаємо хліб кремом

Дайте їм настоятися, мінімум 30 хвилин. Періодично перевертаючи скибочки, щоб переконатися, що вони рівномірно покриті кремом.


Крок 2: Запікаємо тости

Тости на деку

Розігрійте духовку до 160 градусів. Поки розігрівається духовка, вистелити на деко спеціальну пергаментний папір для випічки. Викладіть скибочки з кремом на деякій відстані один від одного, на підготовлений лист. Помістіть деко в розігріту духовку і випікайте 30- 35 хвилин. Готовність можете перевірити за допомогою тонкого ножа, проткніть їм серединку тосту і, якщо ніж виявиться злегка вологим, то тости готові.


Крок 3: Готуємо карамель

готуємо карамель

Для приготування карамелі візьміть невелику суху каструльку, бажано з щільним дном. Поставте її на середній вогонь, всипте решту 2/3 чашки цукру. Розтоплюйте його до повного розчинення, постійно помішуючи ложечкою. Цукор в результаті повинен розтанути і придбати медовий колір. Потім зніміть каструлю з вогню.



Крок 4: Подаємо французькі тости крем-брюле

заливаємо тости карамеллю

Тепер за допомогою столової ложки, акуратно розлийте карамель по ще теплим тостам, розкладеним по порційних тарілках.

готові французькі тости

Дайте карамелі трохи застигнути, а потім подавайте до столу зі свіжими ягодами або збитими вершками.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо Ви будете використовувати в цьому рецепті замість ванільного екстракту стручок ванілі, то його потрібно розрізати уздовж навпіл, потім витягти насіння. Збити їх разом з 1 столовою ложкою заварного крему, потім додати 2 і 3 ложки. Після цього влити отриману суміш в основний крем. Ретельно перемішати. Це дозволить уникнути скупчення насіння ванілі в одному місці.

- Апельсиновий лікер, при бажанні можна замінити апельсиновою цедрою. Особливо прислухайтеся цієї ради в тому випадку, якщо готуєте тости на сніданок дітям.

- Якщо у Вас є можливість замочити скибочки хліба в кремі на ніч, то зробіть це. Залийте хліб кремом і на всю ніч поставте в холодильник. У цьому випадку, тости вийдуть ще соковитіше, і їх не потрібно буде перевертати.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Французькі тости

Французькі тости

Основні інгредієнти: Яйця, Хліб Час приготування: 20м2 порціїФранцузька кухня… ...

Сирне крем-брюле

Сирне крем-брюле

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Крем-брюле сирне

Крем-брюле сирне

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 5год 20м6 порцій Не знаю, чи… ...

Сирні тости

Сирні тости

Основні інгредієнти: Сир, Хліб Час приготування: 20м3-4 порції Кожен день ми… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!