Хлібні грінки зі спеціями для супів і салатів

Приготування хлібних грінок зі спеціями.

Крок 1: Нарізаємо правильно хліб.

Беремо наш зачерствілий батон, зрізаємо з нього кірку, нарізаємо скибками, і кожен з них ріжемо кубиками середнього розміру.

Крок 2: Готуємо приправу для грінок.

Спеції можна брати абсолютно будь-які, які захочете. Якщо не впевнені у виборі, підкажу кілька варіантів приправ: часник, перець чорний мелений, базилік, розмарин, чебрець, орегано, цибуля. У цьому рецепті зробимо невелику суміш з спецій, можете вибрати із запропонованих.
Беремо каструлю, висипаємо туди невелику кількість спецій, додаємо сіль.

Часник дрібно шаткуємо, і обсмажуємо на сковороді 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Краще брати оливкове масло, воно ароматніше, але підійде і соняшникова.
Коли масло просочиться смаком часнику, потрібно зняти його з вогню, остудити, і прибрати з нього шматочки часнику.

Крок 3: Присмачуємо і готуємо хлібні грінки зі спеціями.

У каструлю зі спеціями викладаємо наші хлібні шматочки, струшуємо її так, щоб спеції як слід розподілилися на майбутніх грінках і виливаємо часникова олія. Знову струшуємо. Тепер перекладаємо суміш на деко і запікаємо в попередньо нагрітій духовці 10-15 хвилин.

Такі грінки виходять найбільш ароматними і хрусткими.

Є інший варіант, хлібні шматочки, вже обкачані в спеціях, викладаємо на сковороду і обсмажуємо в часниковому маслі до золотистого кольору. Цей спосіб мені здається менш вдалим, але на смак і колір, як говориться!

Крок 4: Подаємо готові хлібні грінки зі спеціями.

Як уже говорили, готові грінки добре підійдуть в якості прикраси і добавки до супу, і деяким видам салатів. Як приклад наведу відомий всім класичний салат "Цезар".

Урізноманітніть смаки вже звичних страв ароматними та хрусткими хлібними грінками зі спеціями!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Свіжий хліб для грінок не підійде, він занадто м'який і буде кришитися при нарізанні.

- Для приготування грінок підійде і житній хліб.

- Якщо Ви хочете додати грінки в суп, то щоб вони не розм'якли, додавати їх потрібно безпосередньо перед вживанням.