» » Хлібні грінки зі спеціями для супів і салатів

Хлібні грінки зі спеціями для супів і салатів

Основні інгредієнти: Хліб
5 порцій
Французька кухня
Готові хлібні грінки зі спеціями підійдуть для супів і салатів

Напевно Ви хоч раз опинялися перед вибором - не розрахували з кількістю купленого хліба, і ось він залежується вже кілька днів, викидати і погано, і шкода, а їсти не хочеться, тому що купили свіжий і ще теплий. Куди його подіти? ..
Або може знайома така ситуація - потрібно прикрасити суп або додати в салат сухарики, а покупні. звичайно, хоч і смачні, але дивлячись на склад Ви жахає.
Рішення є, сухарики можна зробити в домашніх умовах, і мало зачерствілий хліб підійде. Сьогоднішній рецепт - крутони або хлібні грінки зі спеціями для супів і салатів.

Інгредієнти для приготування хлібних грінок зі спеціями:

  1. М'якоть білого хліба (без скоринки) 1 батон
  2. Спеції (сушені, будь-які) за смаком
  3. Сіль за смаком
  4. Часник 2-3 зубчики
  5. Масло (оливкова, рослинне) для обсмажування

Інвентар для приготування хлібних грінок зі спеціями:

  1. Ніж
  2. Обробна дошка
  3. Плита
  4. Каструля
  5. Сковорода
  6. Духовка

Приготування хлібних грінок зі спеціями.

Крок 1: Нарізаємо правильно хліб.

Хліб для грінок ріжеться кубиками

Беремо наш зачерствілий батон, зрізаємо з нього кірку, нарізаємо скибками, і кожен з них ріжемо кубиками середнього розміру.


Крок 2: Готуємо приправу для грінок.

Спеції можна брати абсолютно будь-які, які захочете. Якщо не впевнені у виборі, підкажу кілька варіантів приправ: часник, перець чорний мелений, базилік, розмарин, чебрець, орегано, цибуля. У цьому рецепті зробимо невелику суміш з спецій, можете вибрати із запропонованих.
Беремо каструлю, висипаємо туди невелику кількість спецій, додаємо сіль.

Часник обсмажуємо в маслі, щоб воно ввібрало часниковий аромат

Часник дрібно шаткуємо, і обсмажуємо на сковороді 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Краще брати оливкове масло, воно ароматніше, але підійде і соняшникова.
Коли масло просочиться смаком часнику, потрібно зняти його з вогню, остудити, і прибрати з нього шматочки часнику.


Крок 3: Присмачуємо і готуємо хлібні грінки зі спеціями.

У каструлю зі спеціями викладаємо наші хлібні шматочки, струшуємо її так, щоб спеції як слід розподілилися на майбутніх грінках і виливаємо часникова олія. Знову струшуємо. Тепер перекладаємо суміш на деко і запікаємо в попередньо нагрітій духовці 10-15 хвилин.

Запікаємо грінки в духовці ...

Такі грінки виходять найбільш ароматними і хрусткими.

... Або обсмажуємо їх на сковороді.
Є інший варіант, хлібні шматочки, вже обкачані в спеціях, викладаємо на сковороду і обсмажуємо в часниковому маслі до золотистого кольору. Цей спосіб мені здається менш вдалим, але на смак і колір, як говориться!



Крок 4: Подаємо готові хлібні грінки зі спеціями.

Супи, оформлені хлібними грінками. Салат Цезар з хлібними грінками.

Як уже говорили, готові грінки добре підійдуть в якості прикраси і добавки до супу, і деяким видам салатів. Як приклад наведу відомий всім класичний салат "Цезар".

Урізноманітніть смаки вже звичних страв ароматними та хрусткими хлібними грінками зі спеціями!

Смачного!


Поради до рецепту:

- Свіжий хліб для грінок не підійде, він занадто м'який і буде кришитися при нарізанні.


- Для приготування грінок підійде і житній хліб.


- Якщо Ви хочете додати грінки в суп, то щоб вони не розм'якли, додавати їх потрібно безпосередньо перед вживанням.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Грінки до пива

Грінки до пива

Основні інгредієнти: Часник, Хліб, Зелень Час приготування: 20м4-5… ...

Солодкі грінки

Солодкі грінки

Основні інгредієнти: Яйця, Молоко, Хліб, Мед Час приготування: 10м4… ...

Бананові грінки

Бананові грінки

Основні інгредієнти: Яйця, Банан, Хліб Час приготування: 40м4 порції Бананові… ...

Грінки на сніданок

Грінки на сніданок

Основні інгредієнти: Хліб Час приготування: 20м3 порції Одним з традиційних… ...

Грінки з грибами

Грінки з грибами

Основні інгредієнти: Гриби, Сир, Хліб Час приготування:2 порції Якщо доповнити… ...

Грінки з часником

Грінки з часником

Основні інгредієнти: Часник, Хліб Час приготування: 15м2 порції Смачні грінки з… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!