Ніжні манні котлети - Ідеальний десерт для дітей, а також дорослих. Їх можна подавати до сніданку, полуденка або вечері разом з варенням, згущеним молоком, киселем, свіжими фруктами, ягодами або соусами з них. Таке блюдо принесе не тільки користь, але і задоволення!
Інгредієнти для приготування манних котлет:
Крупа манна5 столових ложок
Молоко150 мілілітрів
Цукор1 столова ложка
Сіль1-2 щіпки
Сухарі панірувальні200 грам
Яйце куряче (сире)1 штука
Масло вершкове (для смаження)скільки знадобиться
Інвентар:
Столова ложка
Глибока каструля або сотейник
Віночок
Глибока миска
Міксер
Глибока тарілка
Піднос
Пекарський килимок
Плита
Сковорода з кришкою
Кухонна лопатка
Тарілка
Приготування манних котлет:
Крок 1: готуємо манну кашу.
У глибоку каструльку або сотейник вливаємо потрібну кількість молока будь-якої жирності, ставимо його на середній вогонь і доводимо до кипіння.
Як тільки рідина прокипить, всипаємо в неї цукор, пару пучок солі і тонкою цівкою манну крупу.
Безперервно змішуємо продукти з молоком віночком або столовою ложкою, щоб манка не згорнулася грудками.
Варимо манну кашу до повної готовності і дуже густої консистенції, постійно заважаючи.
Потім знімаємо з плити і повністю охолоджуємо, наприклад, біля відкритого вікна.
Крок 2: готуємо манну суміш.
Через деякий час перекладаємо остигнула манну кашу в глибоку миску.
Туди ж додаємо куряче яйце і ретельно перемішуємо все до однорідної консистенції за допомогою ложки, а краще міксера на маленькій швидкості.
Отриману суміш пробуємо на смак і, якщо треба, додаємо ще трохи солі або цукру.
Після цього всипаємо в окрему глибоку тарілку панірувальні сухарі і приступаємо до наступного кроку.
Крок 3: формуємо манні котлети.
Змочуємо чисті руки в невеликій кількості холодної проточної води, викладаємо на долоню столову ложку манної суміші і формуємо овальну або круглу котлетку.
Кладемо її на піднос, застелений пекарським килимком, або дошку, посипану сухарями, і тим же способом ліпимо інші, поки не закінчиться суміш з манки.
Крок 4: смажимо манні котлети.
Далі ставимо на середній вогонь невелику сковороду і кладемо в неї 2-3 столові ложки вершкового масла.
Як тільки воно розігріється, зменшуємо рівень вогню до маленького. Кладемо туди першу партію котлет і обсмажуємо їх з одного боку до золотистої скоринки 1 хвилину.
Потім за допомогою кухонного лопатки перекладаємо їх на іншу сторону і даємо нашим виробам трохи підрум'янитися, приблизно протягом 30 секунд.
Потім накриваємо сковорідку кришкою і продовжуємо готувати котлетки ще 30-40 Секунд. Після цього розкладаємо їх порціями по тарілках, поливаємо теплим улюбленим киселем і відразу сервіруємо до столу.
А поки ваша родина буде насолоджуватися приємною трапезою, тим же способом готуємо інші котлети.
Крок 5: подаємо манні котлети.
Манні котлети подають одразу після приготування в основному разом з теплим киселем будь-якого смаку. За бажанням це блюдо можна доповнити шоколадною стружкою, згущеним молоком, кульками морозива, фруктами, ягодами, сметаною або домашніми вершками. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею! Смачного!
Поради до рецепту:
- Щоб каша стала густішою, можна спочатку її остудити до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник на 30 - 40 хвилин, після цього котлети ліпляться легше;
- Якщо ви хочете приготувати цю смакоту в пісні дні, яйце можна не класти. Просто за 5 хвилин до повної готовності манної каші додайте в неї пару столових ложок просіяного пшеничного борошна або столову ложку картопляного (кукурудзяного) крохмалю;
- Щоб надати котлеток приємний присмак, в манну суміш можна додати какао-порошок, ванільний цукор, концентровану фруктову або ягідну есенцію;
- Дуже часто в манну суміш додають подрібнені сухофрукти або горіхи в невеликій кількості, на вищевказану масу продуктів приблизно по 50 - 60 грам;
- Вершкове масло можна замінити рослинним, маргарином або змішати їх 1: 1;
- Замість панірувальних сухарів можна використовувати просіяне пшеничне борошно.