» » Салат з буряка і моркви

Салат з буряка і моркви

Основні інгредієнти: Морква, Буряк, Ізюм, Мед
2-3 порції
Марокканська кухня

Даний салат з буряка і моркви є варіантом приготування корисного річного страви, іноді цей салат ще називають марокканським. Як і інші страви, приготовані зі свіжих овочів, він є джерелом вітамінів та інших корисних для організму речовин. І, зрозуміло, цей салат дуже легкий і смачний, він точно припаде до смаку всім шанувальникам здорового харчування, а так само людям, що віддають перевагу вегетаріанські страви.

Інгредієнти:

Для салату

  1. Буряк 1 штука (середня)
  2. Морква 3 штуки (невеликі)
  3. Ізюм золотий 100 грам (або за смаком)
  4. М'ята (бажано свіжа) за смаком

Для заправки

  1. Паприка солодка 1/2 чайної ложки
  2. Кмин мелений 1/4 чайної ложки
  3. Кориця мелена 1/4 чайної ложки
  4. Мед 2 чайні ложки
  5. Сіль 1/4 чайної ложки
  6. Сік лимонний 1,5 столових ложки

Інвентар:

Глибока салатниця, столова ложка, друшляк, одноразові паперові рушники, велика терка, ніж для чищення овочів, ніж кухонний, дошка обробна, віночок, невелика і глибока миска, плівка харчова.

Приготування:

Крок 1: готуємо овочі.


Моркву і буряк гарненько промийте, найкраще почистити їх спеціальною м'якою щіточкою. Така ретельність особливо потрібна для приготування денного салату, адже надалі відварювати овочі ми не будемо, а будемо використовувати їх у сирому вигляді.
Чисту моркву і буряк подрібніть на тертці окремо один від одного. Тертий буряк складіть в друшляк і промийте прохолодною і проточною водою, після чого покладіть шматочки овочі на рушники і обсушити. Морква додатково можна не мити, тільки обсушити.

Крок 2: готуємо заправку.


Всі інгредієнти для приготування заправки, тобто мед, солодку паприку, мелену корицю, сіль і лимонний сік змішайте в підготовленій мисці. Збийте вийшов пряно-медовий соус до однорідного стану за допомогою віночка.

Крок 3: змішуємо салат.


У салатницю складіть терті морква і буряк, туди ж додайте золотий родзинки. Полийте зверху приготованою раніше заправкою і перемішайте салат, тепер посипте листочками свіжої м'яти. Важливо: Якщо у вас немає свіжої м'яти, то ви цілком можете використовувати суху, але смак буде менш освіжаючим. Готовий салат потрібно дати настоятися після змішування, для цього залиште його при кімнатній температурі, накривши кришкою або харчовою плівкою на 1-2 години. За цей час салат з буряка і моркви пустить сік і гарненько просочиться, після чого буде повністю готовий до подачі на стіл.

Крок 4: подаємо салат з буряка з морквою.


Сервіруйте салат з буряка з морквою в порційні плоскі тарілки, поклавши поряд вилку. Нічим додатково прикрашати або заправляти цю страву не потрібно, адже в результаті у вас виходить готовий повноцінне блюдо. Насолоджуйтесь незвичайними поєднаннями смаку, свіжого аромату і користю овочів. Їжте салат самі і пригощайте гостей.
Смачного!

Поради до рецепту:



- Цей салат можна поранити в холодильнику протягом двох днів, але не більше.



- Якщо ви любите більше кислинки в стравах, то додайте трохи м'якоті лимона, якщо ж солодощі, то спробуйте приготувати цей салат з м'якоттю апельсина.

- Можна так само дозволити собі невеликий експеримент і додати в цей овочевий салат трохи обсмажених горішків.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!