Шарлотка "Простіше простого"

Крок 1: замішуємо тісто.

Насамперед потрібно добре збовтати яйця з цукром. Тому розбийте їх в чашу для міксера, туди ж висипте цукор і змішуйте все на максимальній швидкості до утворення білої і досить густої піни. Перекладіть масу в глибоку миску і поступово додайте борошно. Найкраще робити це порціями, просіюючи сипучий інгредієнт через сито. Ретельно змішайте всі компоненти між собою. У вас повинна вийти рідка, схожа на тісто для млинців, маса без борошняних грудочок.

---

Крок 2: чистимо яблука.

Складіть свіжі яблука в раковину і сполосніть їх теплою проточною водою, очищаючи бруд. Особливо важливо приділити цьому етапу увагу, якщо ви використовуєте покупні яблука, адже всім відомо, що їх спеціально обробляють хімікатами для того, щоб вони не були схильні до різних хвороб і комах.

Після миття яблучка потрібно очистити від шкірки, звичайним кухонним або спеціальним ножем. Чисті фрукти розріжте на половинки і видаліть з них сердцевинки з насінням, а так само виріжте плодоніжки. Потім накришить яблука тонкими скибочками або невеликими кубиками, залежно від вашого бажання. Але, чим більше шматочки, тим менш м'якими вони в підсумку виходять.

---

Крок 3: випікаємо шарлотку.

Заздалегідь поставте духовку розігріватися до 180-190 градусів за Цельсієм. Підготуйте роз'ємну форму, змастивши її невеликою кількістю вершкового масла. Акуратно укладіть скибочки яблук, розкладаючи їх по спіралі у напрямку до центру. Не хвилюйтеся, якщо вийде так, що ваші фрукти лежать один на одному шарами, так і повинно бути. Залийте в форму тісто, намагаючись рівномірно розподілити його між часточками фруктів.

Поставте пиріг в духову шафу і випікайте його в плині 30-40 хвилин. Перевірити готовність можна за допомогою дерев'яної шпажки. Виберете місце, де один бісквіт без яблук і проткніть, якщо на виході шпажка суха і без шматочків тесту, то пиріг готовий, якщо ж ні, то необхідно запікати десерт далі. Може раптом вийти так, що зверху шарлотка початку підгорати, а всередині все ще сира, тоді, можливо, варто трохи зменшити температуру і збільшити час готування.
Після запікання не поспішайте, обережно вийміть пиріг з духовки і трохи почекайте, поки він охолоне, тільки після цього виймайте його з форми і подавайте на стіл.

---

Крок 4: подаємо шарлотку "Простіше простого".

Шарлотку "Простіше простого" подають до столу як десерт. Просто наріжте її на порційні шматочки, як звичайно. Можна так само злегка посипати цукровою пудрою або прикрасити збитими вершками, сметанним кремом. Наприкінці просто заваріть собі ваш улюблений чай і приступайте до страви.
Смачного!