Як приготувати смузі

Смузі - легкі і густі коктейлі, приготовані з самих різних інгредієнтів. Основною відмінною характеристикою смузі є не набір продуктів, що використовуються в процесі приготування цього напою, а його консистенція (однорідна, тягуча, легка і навіть злегка повітряна), якщо мова йде про продукти, які добре піддаються взбиванию. Як правило, приготування напою не забирає більше кількох хвилин, хоча є й винятки - для приготування деяких видів смузі окремі інгредієнти необхідно піддавати тривалій кулінарній обробці. Найбільш поширеними варіантами є суміші на основі фруктів, ягід і фруктових соків з додаванням води, льоду або молока, але є й несолодкі смузі, смак яких прагне швидше до пряного, гострого або кислуватий. Широко поширені різні дієтичні види смузі, які пропонуються відвідувачам вегетаріанських кафе, ресторанів здорового харчування, магазинів, що продають готові дієтичні страви і продукти.

Для початку варто розповісти про те, як приготувати смузі на основі фруктів. Цей вкрай простий рецепт вважається одним з базових. Вам знадобиться: червоний грейпфрут (1 шт.), Великі солодкі апельсини (4 шт.), Банани (3 шт.), Лід (5-6 кубиків). З апельсинів і грейпфрута вичавлюємо сік, змішуємо його з очищеними і подрібненими бананами і льодом. За допомогою блендера збиваємо все до однорідного стану і відразу ж подаємо, прикрасивши скибочками апельсина або цедрою.

Смузі з дуже м'яким і ніжним смаком можна приготувати на основі сезонних ласощів - полуниці (або суниці) і дині. Вам знадобиться: маленька солодка диня (1 шт.), Стигла полуниця (300 м), солодка газована вода (краще всього використовувати Sprite або 7UP - 0,5 склянки), свіже листя м'яти (5-10 шт.). Диню очищаємо від шкірки і насіння, м'якоть нарізаємо маленькими кубиками. Додаємо газовану воду, а також ретельно промиту полуницю без хвостиків. За допомогою блендера змішуємо і злегка збиваємо всі інгредієнти, поки не вийде однорідна суміш, потім розливаємо її в келихи для коктейлю, і подаємо, прикрасивши свіжими листочками м'яти.

Пряний смузі з екзотичним смаком виходить, якщо додати в блюдо імбир і ківі. Щоб приготувати такий смузі, вам знадобиться: шматочок свіжого кореня імбиру (1 см), мед (1 ст. Л.), Яблуко (1 шт.), Дуже стиглі плоди ківі (3 шт.) Банан (1 шт.), Зелений чай (1 склянка), солодкий стиглий білий виноград (1 гроно). Банан очищаємо від шкірки, нарізаємо на шматки і заморожуємо. Яблуко очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо невеликими кубиками. Ківі також очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Змішуємо яблуко і ківі з замороженим бананом, ретельно промитими ягодами винограду, очищеним і натертим коренем імбиру, чаєм і медом. За допомогою блендера збиваємо до отримання однорідної маси і відразу ж подаємо.

Якщо ви любите незвичайні поєднання смаків, спробуйте приготувати смузі з черешкові селери, свіжих ананасів і лимонів. Свіжий ананас (150 м), черешки селери (3 шт.), Лимон (1 шт.) - Ось і всі інгредієнти, які знадобляться для приготування двох порцій смузі. Ананас очищаємо від шкірки і начищають кубиками, змішуємо з вимитим і дрібно нарізаним селерою і соком одного лимона. За допомогою блендера доводимо суміш до однорідного стану і подаємо на стіл, розлив по келихах.

Тут багато рецептів смузі. Сподіваюся вам сподобається ця добірка.