» » Мармелад з гарбуза

Мармелад з гарбуза

Основні інгредієнти: Гарбуз
6 порцій
Гарбузовий мармелад

Гарбуз корисний і смачний овоч. Її можна їсти як сиру, так і готуючи з неї масу різноманітних страв. Приміром, кашу, варення, суп-пюре, мармелад, цукати, цукерки, кисіль і багато іншого. У цьому овочі їстівне все: насіння, сік, м'якоть і навіть шкірка. Гарбуз рекомендують для лікування шлунково-кишкових захворювань, годування дітей та дієтичних страв. Вона добре підходить для приготування домашнього мармеладу.


Інгредієнти для приготування мармеладу з гарбуза:

  1. гарбуз 2 кг
  2. оцет 10 ст.ложек (можна замінити лимонною кислотою)
  3. кориця за смаком
  4. цукор 1,5 кг
  5. гвоздика 4 шт за смаком

Інвентар:

  1. нож
  2. обробна дошка
  3. каструля
  4. м'ясорубка (цілком підійде металеве сито, марля)
  5. форма для застигання мармеладу

Приготування мармеладу з гарбуза:

Крок 1: Варимо гарбуз



Вимийте гарбуз і очистіть м'якоть від шкірки і насіння. Наріжте невеликими кубиками, приблизно, по 2 см кожен. Залийте водою, додайте корицю, гвоздику і варимо на середньому вогні під кришкою, поки гарбуз не обмякнет. Потім пропустіть через м'ясорубку і додайте цукор. Продовжуємо варити до однорідної маси. Наприкінці варіння додайте оцет. Консистенція, яка вийде в підсумку повинна бути дуже густою.



Крок 2: Подаємо



Масу з каструлі розлити у форму. Залишити на 3 дні до затвердіння в світлому місці при кімнатній температурі. Коли мармелад повністю готовий обваляйте його в цукрі або лимонної кислоти.

Приємного Вам апетиту!


Поради до рецепту:

- З гарбузом чудово поєднуються яблука. Їх теж очищають від насіння і шкірки, ріжуть на дрібні шматочки і варять разом з гарбузом.

- Не обов'язково купувати спеціальні форми для застигання мармеладу, можна використовувати пластикові коробки з під цукерок. Вийти економічно вигідно, досить красиво і не завжди.

- До речі мармелад можна готувати з різних фруктів і ягід, шляхом їх варення до певного стану.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Варення з гарбуза

Варення з гарбуза

Схожі стравиКонсервована гарбуз (засолка гарбуза)Персикове варення Незважаючи… ...

Суп пюре з гарбуза

Суп пюре з гарбуза

Основні інгредієнти: Цибуля, Гарбуз, Яблуко Час приготування: Дуже легкий,… ...

Компот з гарбуза

Компот з гарбуза

Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 45м4 порції Якщо ви не знаєте, що… ...

Заготівля гарбуза

Заготівля гарбуза

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!