» » Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Риба, морепродукти



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Найніжніші котлети, просто тануть у роті! Рекомендую, рецепт знайшла в старій кулінарній книзі.

Інгредієнти:

  • Тріска
1шт. вагою приблизно кіло 200.
  • Цибуля ріпчаста
2шт.
  • Сухарі панірувальні
півсклянки.
  • Молоко або вода.
  • Борошно або сухарі для панірування котлет.
  • Лавровий лист, запашний перчик.
  • Зелень кропу.

Приготування:

Вихідні продукти:
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.
Панірувальні сухарі залити достатньою кількістю молока / води і залишити для набухання.

Тушку тріски обробити на філе.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

З кісток і шкіри зваритися бульйон, з додаванням цибулини, лаврового листа, запашного горошку і товстих стебел від кропу.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Філе тріски і цибулю нарізати на шматочки, зелень подрібнити.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Тріску і цибулю пропустити через м'ясорубку, додати зелень, панірувальні сухарі. Вимісити фарш, посолити, поперчити.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Сформувати котлети, запанірувати в борошні і обсмажити на олії, щоб вони тільки схопилися, до золотистої скоринки.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Перекладаємо котлети у жароміцних форму, заливаємо гарячим, процідженим рибним бульйоном.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Накриваємо кришкою і відправляємо в розігріту до 180-200град. духовку на 20хвилин.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Подаємо з відвареною картоплею.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.
Смачного Вам і Вашим близьким!

Приготування:

Вихідні продукти:
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.
Панірувальні сухарі залити достатньою кількістю молока / води і залишити для набухання.

Тушку тріски обробити на філе.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

З кісток і шкіри зваритися бульйон, з додаванням цибулини, лаврового листа, запашного горошку і товстих стебел від кропу.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Філе тріски і цибулю нарізати на шматочки, зелень подрібнити.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Тріску і цибулю пропустити через м'ясорубку, додати зелень, панірувальні сухарі. Вимісити фарш, посолити, поперчити.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Сформувати котлети, запанірувати в борошні і обсмажити на олії, щоб вони тільки схопилися, до золотистої скоринки.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Перекладаємо котлети у жароміцних форму, заливаємо гарячим, процідженим рибним бульйоном.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Накриваємо кришкою і відправляємо в розігріту до 180-200град. духовку на 20хвилин.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.

Подаємо з відвареною картоплею.
Котлети рибні, запечені, по-монастирськи.
Смачного Вам і Вашим близьким!


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Котлети «Каштан».

Котлети «Каштан».

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!