Омлет з рибою і сиром

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачне і ніжне блюдо!

Інгредієнти:

яйця	2 шт
риба відварна (будь-яка) - філе	50-70 г
молоко або вершки	2 ст. ложки
сир твердий	40 г
сіль, перець	за смаком
помідор свіжий	1 шт
цибуля зелена	3-4 пір'їнки
суміш рослинного з вершковим маслом	1-2 ст. ложки
зелень	для прикраси

Приготування:

Яйця збити виделкою або вінчиком, додати молоко або вершки, посолити. Додати порізані дрібно помідори і цибуля зелена.

Омлет з рибою і сиром

Відварне філе риби подрібнити, посолити і поперчити.

Омлет з рибою і сиром

Масло розігріти на сковороді, вилити яєчну суміш і на невеликому вогні з закритою кришкою потримати омлет до стану, коли верхи не буде рідким. На одну сторону викласти рибу, зверху натертий сир.

Омлет з рибою і сиром

Акуратно, за допомогою лопатки накрити іншою стороною, вимкнути газ і дати полежати на сковороді ще хвилини 3. Викласти на тарілку, прикрасити за бажанням.
Смачного!

Омлет з рибою і сиром