Шашлик на сковороді з курячої печінки

Печінка вимити, обсушити, розрізати на 2 частини. Викласти в глибокий посуд. Додати порізану кільцями цибулю, посолити, поперчити, посипати спеціями.



Йогурт змішати з майонезом, додати до печінки, перемішати і поставити в холодне місце на 2-3 години.



Сало порізати середніми кубиками.



Нанизати на дерев'яні шпажки (попередньо замочити) печінка, цибуля і сало - чергуючи.



Смажити шашлик на рослинній олії - спочатку на сильному вогні до рум'яної скоринки, потім вогонь зменшити. Постійно перевертати шпажки з шашликом. Готовність перевірити зробивши невеликий надріз, якщо крові немає - шашлик готовий! Чи не пересмажувати - буде сухою. За 4-5 хвилин до готовності влити трохи води в сковороду і накрити кришкою.



Смачного!

Печінка вимити, обсушити, розрізати на 2 частини. Викласти в глибокий посуд. Додати порізану кільцями цибулю, посолити, поперчити, посипати спеціями.



Йогурт змішати з майонезом, додати до печінки, перемішати і поставити в холодне місце на 2-3 години.



Сало порізати середніми кубиками.



Нанизати на дерев'яні шпажки (попередньо замочити) печінка, цибуля і сало - чергуючи.



Смажити шашлик на рослинній олії - спочатку на сильному вогні до рум'яної скоринки, потім вогонь зменшити. Постійно перевертати шпажки з шашликом. Готовність перевірити зробивши невеликий надріз, якщо крові немає - шашлик готовий! Чи не пересмажувати - буде сухою. За 4-5 хвилин до готовності влити трохи води в сковороду і накрити кришкою.



Смачного!