Шоколад

Шоколад виробляється з плодів тропічного дерева какао. Невеликі за розміром какао-боби витягують з великих, схожих на велику диню плодів, обсмажують і подрібнюють. Ці процедури допомагають виділити з непривабливих на вид бобів ароматне какао-масло і какао-порошок, які згодом ретельно змішують до отримання однорідної маси. Для отримання шоколаду в неї додають молоко, цукор, спеції (корицю, ванілін, апельсинову цедру).
Шоколад продається у вигляді напою або кондитерських виробів (цукерок, плиток, батончиків). При низькій температурі готові шоколадні вироби можна зберігати не один місяць.
Існує кілька різновидів шоколаду: чорний, білий і молочний. Найбільш корисним з них вважається саме чорний (гіркий) шоколад.