Китайська капуста

Китайська капуста - найніжніший сорт з усього сімейства капусти. За зовнішнім виглядом нагадує пучок салату ромен. Її ще називають пекінською капустою або пе-цай.
У Європі цей сорт почали культивувати ще в 17 столітті, а в Росії вона з'явилася порівняно недавно, проте стала популярною і затребуваною навіть зашкодь справжніх гурманів. З китайської капусти готують чудові легкі літні салати, гарніри, кладуть у супи, а також тушкують з іншими продуктами.