Котлети зі свинини з яблуком
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Ескалопи зазвичай готують з кращої вирізки нежирної телятини, яловичини та інших нежирних видів м'яса. Але це блюдо також можна готувати ще зі свинини, яка після спеціальної обробки та смаження придбає ніжний неповторний смак. Головна відмінність ескалопа зі свинини від інших полягає в тому, що його не потрібно зраджувати паніровці перед приготуванням. Ескалопи зі свинини подають на обід і на вечерю, а також вони можуть бути в меню святкового столу.
М'якоть свинини необхідно підготувати: помити в холодній воді, видалити жилки і розрізати його на тонкі шматочки. Якщо шматочки вийшли товстуватого, загорніть їх у целофановий пакет і трохи відбийте молотком на дошці таким чином, щоб їх товщина становила не більше 1 см.
Приємного Вам апетиту!
- Щоб визначити, нагрілося чи масло в сковороді, туди можна покласти шматочок хліба. Коли утворюється піна навколо нього і він спливе, значить масло готове для смаження.
- Якщо м'ясо смажити порційними шматочками, сковороду не слід накривати кришкою, так як м'ясо вийде пареним, а не смаженим.
- Свинину слід прожарювати добре, тому що навіть в найсвіжішої вирізці завжди присутні небажані мікроорганізми.
- З остившіх ескалоп можна зробити бутерброди, приготувавши їх в мікрохвильовій печі.
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Свинина Час приготування: 2ч4 порціїУкраїнська кухня Рагу… ...
Основні інгредієнти: Свинина, Пиво Час приготування: 50м3 порціїУкраїнська… ...
Основні інгредієнти: Свинина Час приготування: 1ч2 порціїУкраїнська кухня Щоб… ...
Основні інгредієнти: Яловичина Час приготування: 1ч 30м6 порцій Якщо ви хочете… ...
Основні інгредієнти: Телятина Час приготування: 1ч4 порціїУкраїнська кухня… ...