Японський шашлик з курки

Інвентар:

Обробна дошка, Ніж, Маленька миска, Глибока піала, Дерев'яні палички для шашлик, Піч, Деко, Столова ложка, Харчова фольга, Сотейник, Кухонна плита, Кухонні прихватки, Блюдо для подачі

Приготування японського шашлику з курки:

Крок 1: готуємо куряче філе.

Ретельно промиваємо куряче філе під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, очищаємо м'ясо від жив, плівки та жиру. Тепер нарізаємо компонент смужками або кубиками середньої величини і перекладаємо у вільну миску.

---

Крок 2: готуємо маринад.

У глибоку піалу виливаємо 3 столові ложки соєвого соусу, 1 столову ложку меду, а також висипаємо приправу для курки. Потім все ретельно перемішуємо до однорідності.

---

Крок 3: готуємо соус для шашлику.

У сотейник виливаємо залишився соєвий соус і мед. Ставимо ємність на маленький вогонь і, постійно помішуючи столовою ложкою, підігріваємо інгредієнти до теплого стану. Відразу ж після цього вимикаємо конфорку, а сотейник з допомогою кухонних прихваток відставляємо в сторону.

---

Крок 4: готуємо японський шашлик з курки.

Виливаємо маринад в миску з шматочками курячого філе, все добре перемішуємо столовою ложкою або чистими руками і залишаємо осторонь маринуватися протягом 50 - 60 хвилин.

Після закінчення відведеного часу застилаем деко харчовою фольгою. На кожну паличку насаживаем кілька шматочків м'яса, щільно прилеглих один до одного. Викладаємо шашлик на ємність для запікання на невеликій відстані і ставимо в духовку готуватися при температурі 170 - 180 ° С протягом 15-20 хвилин до утворення золотистого кольору. Після цього дістаємо деко з допомогою кухонних прихваток і залишаємо осторонь злегка охолонути.

---

Крок 5: подаємо японський шашлик з курки.

Перекладаємо готовий японський шашлик з курки на спеціальну плоску тарілку, а зверху блюдо поливаємо теплим соусом і посипаємо кунжутом. Готове м'ясо відразу ж подаємо до обіднього столу разом зі свіжими овочами і скибочками хліба.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для приготування японського шашлику з курки обов'язково використовуйте хороший якісний соєвий соус, інакше страва просто не вийде;

- Крім спецій, зазначених у рецепті, шашлик можна посипати якими іншими приправами на ваш смак;

- Такий шашлик можна також приготувати на свіжому повітрі з застосуванням мангалу. Тоді страва вийде з присмаком димку.