UkrEda.ru » Напої » Марокканський м'ятний чай

Марокканський м'ятний чай

Призначення: Напій

Основний інгредієнт: Напої

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

М'ятний чай є національним в королівстві Марокко. Чай п'ють дуже солодкий, міцний, переважно з маленьких стаканчиків по 100 і 50 мл. Цікаво ще те, що чай п'ють з м'ятою, травою під назвою марам з роду шавлії, рідко з лимоном. Чай обов'язкове завершення трапези з м'ясними стравами, допомагає уникнути тяжкості в шлунку і проблем з травленням ... Звичайно, для приготування марокканського чаю знадобиться спеціальний бляшаний чайник з подовженим носиком, який є не у кожного. Але хто хоче відчути хоча б шматочок Марокко у себе вдома не маючи такого атрибуту марокканської чайної церемонії, скористається своїм улюбленим домашнім чайничком :)

Інгредієнти:

свіжа м'ята (або сушена)	3-4 гілочки (або 1 ст.л.)
цукор кусковий	60 г
зелений чай	4 ч.л.
Додатково:
гілочки м'яти	за смаком
скляні стакани (чашки)	4 шт.
чайник для заварювання	2 шт.

Приготування:

У каструлі закип'ятити 0,75 л води. Гілочки м'яти промити, струсити і відокремити листочки від стебла. Листя м'яти і цукор покласти в один чайник, зелений чай в іншій. У чайник з м'ятою і цукром влити 0,25 л окропу. Решті окропом залити листя зеленого чаю і дати їм настоятися приблизно 3 хвилини. Потім через ситечко перелити чай в чайник з м'ятною настоянкою і добре перемішати ложкою.

Марокканський м'ятний чай

У кожну склянку покласти по гілочці м'яти, влити гарячий чай і подавати. За бажанням ще можна подати кусковий цукор і скибочку лимона.

Марокканський м'ятний чай