Як варити кисіль
Кожному з дитинства знайомий густий напій, іменований киселем. Його варять з… ...
Кисіль малиновий - Це не тільки дуже смачне, але ще й надзвичайно ароматне і корисне блюдо. Варити кисіль навчилися ще в Стародавній Русі, щоправда тоді замість картопляного крохмалю використовували заквашений відвар з злаків (звідки власне і пішла назва «кислий»), і варили тоді, як правило, тільки молочні киселі. Зараз же існує безліч рецептів їх приготування, а під час сезонів свіжих ягід і фруктів, неможливо встояти і не приготувати такі ласощі своїм домочадцям.
Перш за все, необхідно відзначити, що варити такий кисіль можна і з замороженої малини, але тоді насамперед необхідно буде її розморозити при кімнатній температурі. У нас же свіжі ягоди, які ми для початку моєму під холодною проточною водою.
Тепер за допомогою кухонного ситечка перетираємо її, і в результаті у нас повинен вийти один стакан малинового пюре.
Ставимо на середній вогонь розігрівати каструлю з водою, і як тільки вона закипить, всипаємо цукор, перемішуємо і додаємо малинове пюре.
Швиденько наливаємо півсклянки холодної води і розмішуємо в ньому за допомогою столової ложки картопляний крохмаль.
По ідеї малиновий компот не повинен був ще закипіти. Акуратно вводимо, постійно помішуючи, розведений крохмаль в каструлю.
І варимо до повного загустіння її вмісту (близько 10 хвилин), Періодично помішуючи.
Готовий кисіль розливаємо по порційних креманках або тарілках і відправляємо в холодильник остуджувати і застигати (1:00 буде достатньо).
Після чого кличемо домочадців ласувати і підкріплюватися вітамінами.
Смачного!
- Приготувати такий кисіль можна і з малинового варення (в таких же пропорціях).
- Розводити картопляний крохмаль потрібно тільки в холодній воді, інакше в гарячій він просто згорнеться і ви не зможете його як слід розмішати.
- Подавати кисіль, до речі, можна і як гарячий напій, розлив його відразу ж після приготування по чашках.
Кожному з дитинства знайомий густий напій, іменований киселем. Його варять з… ...
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Призначення: НапійОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: НапійОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Призначення: НапійОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 10-20… ...
Основні інгредієнти: Полуниця Час приготування: 1ч8 порцій Час свіжих ягід і… ...
Основні інгредієнти: Малина Час приготування: 35м2 порціїУкраїнська кухня… ...
Основні інгредієнти: Брусниця, Журавлина, Червона смородина Час приготування:… ...