Рецепт до свята: Печена гарбуз з горішками і пармезаном
Схожі стравиПечений гарбуз з сіллюФарширована гарбуз Якщо Ви запитаєте, які… ...
Гарбуз з грибами і картоплею, саме так і називається наше сьогоднішнє блюдо, яке ми з вами і постараємося приготувати. Процес приготування досить нескладний і займе багато часу. Ну а результат того вартий, на смак блюдо просто дивовижне. А якщо взяти до уваги, що гарбуз як продукт дуже корисна для нас, то я впевнений ви не пошкодуєте про те, що зважилися приготувати саме це блюдо. Отже, поїхали. Ось, що нам знадобиться.
Печериці ретельно вимити під проточною водою і почистити. З капелюшків зняти шкірку і ніжки просто пошкребти ножем. Потім на обробній дошці порізати їх приблизно так, як показано на зображенні нижче.
Половинку цибулини очистити від лушпиння і нарізати тонкими півкільцями. Погоджуся процедура нарізки цибулі дуже слізлива, але і ви погодитеся, що майже будь-яку страву без цибулі не обходиться. Отже, нарізали цибулю.
Тепер сковороду ставимо на вогонь, наливаємо оливкового масла і чекаємо поки загостритися. Потім кладемо в неї цибулю, зменшуємо вогонь на «середній», трохи солимо і періодично помішуючи дерев'яною лопаткою смажимо цибулю на середньому вогні. Через 5-7 хвилин додаємо до нього нарізані грибочки.
Робимо вогонь вище «середнього» і обсмажуємо грибні-цибульну масу протягом 7-8 хвилин.
Якщо картопля молода, то чистити його не потрібно - достатньо замочити на хвилини 2 у воді і потім просто зішкребти ножем шкірку. В іншому випадку, вам все таки доведеться очистити картоплю від шкірки, промити під проточною водою і нарізати кубиками приблизно 2х2 см.
Гарбуз розрізаємо навпіл і видаляємо насіння. Потім, зрізаємо з неї шкірку і ріжемо приблизно такими ж шматочками як і картоплю.
Часник очистити від лушпиння і кожен зубчик розрізати навпіл.
Включаємо духовку, температуру виставляємо на 200 градусів.
На деко наливаємо трохи оливкового масла, щіточкою розподіляємо його по всій поверхні дека. Далі починаємо викладати інгредієнти. Спочатку кладемо картоплю і гарбуз, приправити їх кмином, шафраном і куркумою, трохи посолити і ретельно перемішати. Потім на деко викладаємо цибульний-грибну масу (разом з маслом в якій вона смажилася) і часник. Ще раз все перемішати і поставити деко в духовку. запікати при температурі 200 градусів приблизно 45-60 хвилин. готові гарбуз і картопля повинні бути дуже м'якими.
Деко з готовим блюдом виймаємо з духовки, лопаткою розкладаємо по порціях на тарілки і подаємо до столу. Можна подавати як гарнір до м'яса.
Смачного!
- ретельно вибирайте гарбуз. Вона повинна бути без видимих пошкоджень.
- всі приправи зазначені в цьому рецепті є в одній упаковці. Називається вона - Sazon Goya Con Azafran.
Схожі стравиПечений гарбуз з сіллюФарширована гарбуз Якщо Ви запитаєте, які… ...
Основні інгредієнти: Курка Час приготування: 5год4 порції Ні для кого не… ...
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 45м2 порції Поспішаю поділитися з… ...
Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 1ч4 порції Не знаю як ви, а я… ...
Основні інгредієнти: Цибуля, Помідор, Гарбуз Час приготування: 35м4… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ІншеОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Основні інгредієнти: Яловичина, Гарбуз, Гриби Час приготування: 4ч Запечена… ...