» » Фарширований рулет з індички

Фарширований рулет з індички

Основні інгредієнти: Індичка
5-6 порцій
Фарширований рулет з індички - це неймовірно смачно!

М'ясо індички останнім часом набуває все більше прихильників. І це не дивно, адже це цінний поживний, але низькокалорійний продукт, який не викликає алергії. Тому страви з індичатини підійдуть для дитячого та дієтичного харчування. Рецептів приготування індички багато, і сьогодні ми готуватимемо фарширований рулет з індички. Це ніжне і соковите блюдо з ароматною і пікантною начинкою - справжня знахідка для тих, хто любить смачну і корисну їжу.

Інгредієнти для приготування фаршированого рулету з індички:

  1. Філе індички 1 кг
  2. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  3. Печериці 70 г
  4. Бекон 50 г
  5. Сир (вершковий) 150 г
  6. Сіль за смаком
  7. Чорний мелений перець за смаком
  8. Паприка мелена за смаком
  9. Чебрець за смаком
  10. Розмарин за смаком
  11. Базилік сушений за смаком
  12. Масло рослинне для обсмажування
  13. Масло вершкове для змащування рулету

Інвентар для приготування фаршированого рулету з індички:

  1. Посуд
  2. Ніж
  3. Молоток для відбивання м'яса
  4. Обробна дошка
  5. Плита
  6. Сковорода
  7. Духовка
  8. Деко
  9. Кухонна нитка

Приготування фаршированого рулету з індички.

Крок 1: Готуємо м'ясо індички.

Відбиваємо філе

Для приготування рулету найкраще підходить філе. Щоб м'ясо стало ще більш ніжним, промиваємо його проточною водою, прибираємо плівки і відбиваємо спеціальним молотком рівномірно з обох сторін. Солимо і посипаємо м'ясо індички спеціями. Підійдуть як перераховані спеції, так і суміш спецій "Для птиці".


Крок 2: Готуємо начинку.

Начинка рулету

Змащуємо сковороду рослинною олією і обсмажуємо на ній шматочки бекону. Коли він підрум'яниться, через 3-4 хвилини, дістаньте його шумівкою, щоб зайве масло стекло назад на сковороду - на ньому ми обсмажити промиті, очищені і нарізані шампіньйони. А через пару хвилин після обсмажування додамо до них дрібно нашатковану цибулю. Через 5-7 хвилин готовий обсмажений дует дістаємо і відкладаємо в тарілку з беконом. Трохи солимо і як слід перемішуємо начинку нашого рулету.


Крок 3: Фаршируємо індичку.

Фарширований рулет



Змащуємо філе вершковий сиром або, якщо Ви використовуєте звичайний сир, можна натерти його на тертці і посипати філе. Можна просто нарізати невеликими шматочками і акуратно викласти внутрішню поверхню майбутнього рулету.

А зверху на сир ми викладаємо начинку з бекону, печериць і цибулі. Розподіліть начинку рівномірно, а потім скрутіть філе рулетом, обв'яжіть його кухонною ниткою, щоб в процесі приготування рулет не розкрився.

Ставимо розігріватися духовку, нам потрібна температура в 200 градусів. А поки посипаємо рулет спеціями вже з зовнішнього боку, змащуємо вершковим маслом і перекладаємо на деко або форму для випікання.



Випікаємо фарширований рулет з індички 1,5 години.



Крок 4: Подаємо готовий фарширований рулет з індички.

Готовий фарширований рулет

Коли рулет буде готовий, Ваша кухня наповниться воістину неймовірним ароматом. Готовий фарширований рулет можна подавати як другу гарячу страву, відрізаючи від нього невеликі скибочки. Також це блюдо чудово підійде в якості холодної закуски. Який варіант краще - вибирати Вам!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Можна прискорити час випікання фаршированого рулету, якщо загорнути його в фольгу для випікання.

- Якщо замість індички Ви використовуєте куряче філе, то після відбивання перекладіть його на харчову плівку. Шматочки філе повинні трохи "наповзати" один на одного. За допомогою плівки Ви легко свёрнете м'ясо в рулет.

- Готовий фарширований рулет можна подавати, прикрашеним рубаною зеленню. А також з соусами, кетчупом і гірчицею.

- Експериментуйте з варіантами начинок для рулету. Можна, наприклад, виключити бекон, замінити цибулю та гриби на солодкий болгарський перець і сир дор блю.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Яйця індички

Яйця індички

Індичка - птах, що потрапила в Європу порівняно недавно: перші екземпляри… ...

Рулетики з індички

Рулетики з індички

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!