UkrEda.ru » Птах » Чахохбілі в мультиварці

Чахохбілі в мультиварці

Основні інгредієнти: Цибуля, Перець, Помідор, Курка

Час приготування: 1ч 30м

6 порцій

Грузинська кухня

Чахохбілі в мультиварці - грузинське блюдо для любителів рагу з курячим м'ясо!

Чахохбілі в мультиварці - Це дуже смачне, ароматне національне блюдо Грузії, яке готується з птиці та овочів. Це незабутнє частування, яке можна поставити навіть на святковий стіл. За час гасіння м'ясо просочується спеціями і соком інших інгредієнтів, тому виходить дуже ніжним. Готується чахохбілі досить просто, особливо, коли під рукою така помічниця як мультиварка. Смачного!

Інгредієнти для приготування чахохбілі в мультиварці:

Курка свіжа патрання 1,5 кілограм
Лук середнього розміру 4 штуки
Помідори великого розміру 4 штуки
Перець чилі середнього розміру 1 штука
Часник великого розміру 4 зубчики
Зелень кінзи свіжа 1 пучок
Зелень базиліка свіжа 1 пучок
Спеція хмелі сунелі - 1 столова ложка
Масло вершкове 1 столова ложка
Вино червоне напівсолодке 0,5 склянки
Сіль за смаком

Інвентар:

Мультиварка
Столова ложка
Обробна дошка
Ніж
Тарілка - 5 штук
Блюдце
Кухонні паперові рушники
Глибока піала
Дерев'яна лопатка
Блюдо для подачі

Приготування чахохбілі в мультиварці:

Крок 1: готуємо курку.

Курку ретельно промиваємо з усіх боків під проточною водою, потім насухо витираємо її кухонними паперовими рушниками і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись великим кухонним ножем, обробляв тушку на невеликі порційні шматочки однакові за розміром. Курячі шматочки перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 2: готуємо помідори.

Промиваємо помідори під проточною водою і викладаємо в глибоку піалу. Заливаємо овочі повністю гарячою водою і залишаємо на 5 хвилин бланшувати. Потім перекладаємо на обробну дошку і чистими руками видаляємо з нього шкірку.

Скориставшись ножем, подрібнюємо помідори на невеликі кубики і перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 3: готуємо цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і після - ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо овоч на обробну дошку, розрізаємо на дві половинки, а потім - кожну луковую частина нарізаємо півкільцями. Подрібнену цибулю перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 4: готуємо зелень.

Промиваємо кінзу і базилік під проточною водою, на вазі обтрушувати від зайвої рідини і перекладаємо на обробну дошку. Ножем дрібно рубаємо зелень і перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 5: готуємо часник.

За допомогою ножа очищаємо часник від лушпиння і після - злегка промиваємо під проточною водою. Викладаємо зубчики на обробну дошку і дрібно рубаємо. Подрібнений компонент перекладаємо у вільний блюдце.

Крок 6: готуємо перець чилі.

Промиваємо перець чилі під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, у овоча видаляємо хвостик, а потім розрізаємо вздовж на дві половинки. Видаляємо насіння і після - дрібно рубаємо на кубики. Подрібнений компонент перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 7: готуємо чахохбілі в мультиварці.

Чахохбілі - дуже смачне ароматне блюдо з пікантною гостротою і готувати його - одне задоволення, особливо в тому випадку, коли справа стосується мультиварки. Отже, викладаємо в електроприлад всі підготовлені інгредієнти, додаємо приправу хмелі-сунелі і сіль за смаком. Потім викладаємо в мультіварочную каструлю вершкове масло і виливаємо червоне напівсолодке вино. Закриваємо мультиварку кришкою і готуємо страву в режимі «Гасіння» протягом 90 хвилин.

Крок 8: подаємо чахохбілі в мультиварці.

Коли чахохбілі буде готове, відкриваємо кришку мультиварки і перекладаємо за допомогою дерев'яної лопатки на спеціальне блюдо. Подаємо до обіднього столу в якості основної страви разом з скибочками хліба та келихом червоного сухого вина. Увага: за бажанням також підійдуть такі гарніри, як салат зі свіжих овочів, картопляне пюре або будь-яка каша на ваш смак.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість разделанной курки в блюдо можна додати тільки курячі гомілки, стегна, а також великі шматки курячого філе. Також відмінно підійде такий вид м'яса, як індичина.

- Перед подачею блюдо можна прикрасити дрібно рубаною зеленню петрушки.

- Крім спецій зазначених у рецепті, ви також можете додати будь-які інші приправи до птаха на ваш смак.

- Щоб не обпекти руки, коли будете подрібнювати перець чилі, можна скористатися поліетиленовими кухонними рукавичками.