Як засолити форель
Рецепти з фореллюФорель, смажена в сковорідціФорель в цибульному соусі Червона… ...
Форель слабосолена - Це відмінна французька закуска під міцні і не дуже міцні спиртні напої. Приготувати таку рибку в домашніх умовах простіше простого. Смак у страви найніжніший, аромат просто незабутній. Всім раджу скористатися даними рецептом, головне - виконуйте всі рекомендації та вказівки. І тоді у Вас, дорогі господині все обов'язково вийде!
З філе форелі акуратно видаліть кухонним пінцетом великі поздовжні кісточки. Ребра риби також зріжте дуже гострим ножем.
Потім збризніть підготовлене філе коньяком.
Тепер посипте рибу сіллю, а краще обітріть її з усіх боків. Потім додайте трохи цукру.
Складіть кухонне паперовий рушник в декілька шарів, рибу викладіть на цю серветку, так, щоб шкіра залишалася на поверхні. Зверху накрийте рибу харчовою плівкою і щільно оберніть її.
Поставте рибу в посуд і помістіть в холодне місце, а краще в холодильник, мінімум на 5-6 годин, а найкраще на всю ніч.
Після цього розгорніть рибу, обполосніть під холодною проточною водою, так щоб змити всю зайву сіль. Потім просушіть рибу паперовим рушником. За допомогою гострого ножа дуже обережно зніміть шкіру з риби і наріжте її на тонкі скибочки.
Підготовлені скибочки риби красиво укладіть на тарілку сервіровки. Можете звернути шматочки риби у вигляді трояндочок. Подавати таку рибну закусочку до столу найкраще прикрасивши її, попередньо подрібненою зеленню петрушки.
Приємного Вам апетиту!
- Коньяк, додасть рибі особливий блиск і пікантний смак. Крім того це вб'є всі мікроби на рибі.
- Сіль можете не економити і не боятися пересолити, так як форель більше ніж треба солі не вбереться.
- Тарілку з рибою також можна прикрасити оливками або маслинами.
Рецепти з фореллюФорель, смажена в сковорідціФорель в цибульному соусі Червона… ...
Схожі стравиФорель, смажена в сковорідціФорель в цибульному соусі Форель є… ...
Схожі стравиФорель, смажена в сковорідціКопчена форель з цибулею Форель,… ...
Основні інгредієнти: Форель Час приготування: 40м3 порції Закуска з форелі… ...
Основні інгредієнти: Форель, Цукор Час приготування: 12год1 порціяУкраїнська… ...
Основні інгредієнти: Сом Час приготування: 2дн 3ч6 порційУкраїнська кухня… ...
Основні інгредієнти: Форель Час приготування: 4ч8 порційФінська кухня Риба… ...
Основні інгредієнти: Форель Час приготування: 40м6 порційФранцузька кухня… ...
Основні інгредієнти: Форель Час приготування: 30м2 порціїАзіатська, Східна… ...