UkrEda.ru » Салати » Салат з руколою, баклажанами і помідорами-чері

Салат з руколою, баклажанами і помідорами-чері

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний салат, який добре підійде до запеченої птіце.Готовіла для невеликого дівич-вечора, компонувати салат сама, орієнтуючись на свій смак.

Інгредієнти:

Баклажан	1 шт
Помідори черрі	5-6 шт.
Рукола	1 пучок
Маслини	5-6 шт.
Сир з пліснявою	30 г
Оливкова олія	3 ст.л.
Лимонний сік	2 ст.л.
Соєвий соус	2 ст.л.
Мед	1 ст.л
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Баклажан нарізати полукружкамі, посолити і злегка обсмажити на олії.
Приготувати заправку: змішати оливкову олію з медом, соєвим соусом і лимонним соком.

Салат з руколою, баклажанами і помідорами-чері

Салат з руколою, баклажанами і помідорами-чері

В заправку скласти теплі баклажани, перемішати і дати їм повністю охолонути і насититися заправкою.

Салат з руколою, баклажанами і помідорами-чері

На блюдо порвати руками рукколу не дрібне, викласти вже холодні баклажани, черрі розрізати навпіл, посолити і поперчити.

Салат з руколою, баклажанами і помідорами-чері

На баклажани викласти черрі, сир шматочками і масліни.Сир можна взяти інший, наприклад фету або моцарелу.
Залишками заправки поливаємо салат.
Смачного !!!

Салат з руколою, баклажанами і помідорами-чері